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La biodiversité animale, un enjeu capital pour l'agriculture de demain Créé en 2012 par la Fondation du patrimoine et Ceva Santé Animale, soutenu par un mécène individuel, et placé sous le haut patronage du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, le « Prix National de la Fondation du patrimoine pour l'agrobiodiversité animale » met en lumière les races agricoles françaises à faibles effectifs, représentatives d'un patrimoine génétique unique: bovins, caprins, équidés, ovins, porcs, chiens de travail, volailles et autres animaux de basse-cour. Race Bovine Froment du Léon - Races de France. Trois éléments majeurs sont évalués par le jury: la dimension économique du projet, son impact social et environnemental sur le territoire, ainsi que les actions de sensibilisation et de communication autour des races à préserver ( Liste des membres du jury 2018). Depuis sa création, ce prix a permis de valoriser plus de 170 initiatives régionales françaises et de distinguer 16 éleveurs ( Liste des lauréats depuis la création du prix). Aujourd'hui en France, plus de 80% des races agricoles régionales sont considérées comme menacées d'abandon [1].
D'une saveur et d'une texture uniques, il est très recherché par les gourmets et par les grands chefs qui le considèrent comme l'un des meilleurs de France. Vache froment du léon les. Envie de le goûter? Visitez les fermes, écumez les marchés locaux et… remerciez ceux qui ont sauvé la Froment du Léon! > Contact: Benoît Allain, président du syndicat des éleveurs de la race Froment du Léon, Coat Arzur, 22 300 Ploubezre, > Découvrir d'autres portraits de vaches. Crédit photo: Laurent Avon / Institut de l'Élevage.
Morbihan - Bretagne - Mai 2013 Originaire du Léon, au Nord-Ouest du Finistère, elle est présente en Bretagne. C'est une vache laitière RARE menacée d'extinction. Elle compte moins de 300 individus.
Voir les photos Un paysan heureux et fier de sa réussite. Nous avons le sentiment que l'avenir est tout tracè! Michel a du se remettre en cause il y a 30 ans: démarrant dans le cercle « classique » de l'endettement et de l'intensification, il s'est retrouvé lâché par les banques et les institutions de la profession. Il a fait face et redéfinit ses pratiques et son métier. Les Froment du Léon ont leur marque !. Aujourd'hui, c'est un homme heureux et fier de sa réussite: quand la MSA refuse de prendre en compte l'arrivée de son fils dans l'exploitation pour des raisons absurdes (surface de l'exploitation considérée comme insuffisante), il ne s'énerve plus. Quand la Chambre d'agriculture lui demande de participer aux opérations de communication sur les circuits courts, il refuse en tient à son indépendance, c'est un paysan libre qui vend à chaque marché la totalité de ses produits à des clients satisfaits et fidèles. Après la visite, nous demandons à Michel quels produits nous pouvons lui acheter; il n'a plus rien à nous proposer, toute la production de la semaine a déjà été vendue!
Publié le 24. 10. 2011, mis à jour le 17. 02. 2022 Rencontre avec une vache douce et raffinée. Race bovine qui a failli disparaître dans la deuxième moitié du XXe siècle, la Froment du Léon, originaire du nord de la Bretagne, produit un lait riche et gras à partir duquel on fabrique l'un des meilleurs beurres français. Vache froment du léon pdf. Une race à petit effectif Issue d'une vieille souche bretonne, la Froment du Léon fait partie des « races à petits effectifs » de l' Institut de l'Élevage (dites parfois « races menacées » ou « races locales »). Son berceau natal se situe dans les Côtes d'Armor, sur la zone littorale du nord de la Bretagne. On en comptait plus de 25 000 têtes au début des années 1950, mais, comme de nombreuses autres races régionales, la Froment du Léon vit ses effectifs chuter de façon drastique après la Deuxième guerre mondiale avec la politique de spécialisation des races. À la fin des années 1970, il ne restait qu'une quarantaine de spécimens. Un plan de sauvegarde fut alors lancé par les pouvoirs publics et quelques éleveurs passionnés.
La collecte de semence des quelques taureaux disponibles est jugée prioritaire. En 1981, trois taureaux entrent au Centre d'Insémination Animale de Créhen (22): Kerouzien et Gentil du vieil élevage Fromager et Poltron de l'élevage Luco, d'Etables sur Mer. Pour gagner du temps, car les éleveurs ne disposent pas encore de semence Froment et inséminent en Pie-Rouge des Plaines, il est importé 50 doses de semence de deux taureaux Guernesey du Milk Marketing Board anglais. Début 1982, on dispose enfin et pour la première fois de semence de taureaux Froment pour l'IA en France. Entre-temps cependant l'effectif a continué à diminuer et le recensement effectué par l'ITEB qui constitue la première phase de la création du livre généalogique de la race fait état de 41 femelles dont 32 de plus de deux ans chez 18 propriétaires. La Froment du Léon ou Léonaise : portrait d'une vache 100% bretonne. En 1982 un quatrième taureau, Plouagat, né dans l'élevage Fromager, est retrouvé dans le Finistère. Kerouzien, Poltron, Gentil et Plouagat sont les quatre taureaux qui structurent la race Froment.
De par l'originalité et la grande richesse de son lait, la Froment du Léon est particulièrement adaptée pour valoriser à la ferme des produits laitiers de qualité. Vache froment du léon saint. A une époque où l'on se préoccupe beaucoup des vertus nutritionnelles de notre alimentation, son lait si particulier pourrait d'ailleurs lui permettre de susciter à nouveau l'intérêt. La race a conservé toutes les caractéristiques d'un lait qui la réservait autrefois aux nobles: un lait crémeux donnant un beurre assurément jaune! Aujourd'hui, son statut de vache laitière lui permet de trouver sa place parmi les troupeaux des systèmes de production herbagers.