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Auvergne Orcet Vincent & Marie Tricot Tout simplement Ils ont eu la chance de dénicher l'endroit de rêve. Il fallait ensuite trouver le moyen d'en faire quelque chose de beau. Marie et Vincent n'ont pas eu à chercher longtemps, ils l'avaient en eux, tout simplement. Réveil brumeux ce mardi de septembre. Comme souvent après une soirée post-vendanges. Nous avons rendez-vous avec Vincent Tricot qui vient de lancer les hostilités sur sa parcelle de pinot noir. ''Vous pouvez venir à partir de sept heures, on y sera avec l'équipe. '' Je demande à Harry de doubler la dose de café… Les vignes de Marie et Vincent sont situées sur de beaux coteaux escarpés à quelques minutes d'Orcet. A notre arrivée, comme prévu, les sécateurs coupent en cadence dans le plus grand silence. Pour certains des vendangeurs, la nuit a également été courte. Les caisses bicolores font des va-et-vient dans les rangs. La longue silhouette élancée de Vincent se détache du groupe et vient à notre rencontre. Regard clair, mâchoire saillante, petit sourire en coin, il nous tend un verre gobelet et le remplit d'un joli jus clair.
Focus Daniel-Etienne Defaix - Domaine du Vieux Château, Chablis Premier cru Vaillon 1981 Un vin toasté / beurré tout en rondeur. Un grand moment de dégustation. Superbe. jeudi 16 janvier 2014, par, Monsieur Septime Au début des années 2000, Vincent Tricot a la chance de pouvoir reprendre, avec sa femme Marie, un domaine précurseur en agriculture biologique. Vincent est originaire de la région d'Anjou, ses parents commerçants habitaient à côté du village de Savennières. À vingt ans, il fait les vendanges dans le Beaujolais chez des amis de la famille. Le métier de la vigne lui plaît instantanément et il s'improvise ouvrier à la tâche. Il intègre un BTS viti-oeno en alternance et travaille chez Guy Cotton dont le frère, Patrick, lui fait découvrir les vins sans soufre. Alors qu'il suit une formation de caviste, il se laisse séduire par la démarche et le goût des vins de Marcel Lapierre. Il rencontre Marie et tous les deux mettent le cap sur le Chili, où ils ont l'occasion de faire du vin blanc et de se frotter à d'autres méthodes de travail.
''Tenez les gars, ça va remettre les pendules à l'heure. '' « Je n'aime pas les vins qui se la pètent. » Nous resterons une bonne partie de la journée avec Vincent et son équipe à discuter, échanger, essayer de comprendre qui il est et ce qu'il fait. Ce premier geste des plus anodins me reviendra à l'esprit quelques semaines plus tard. Le fait de partager à notre arrivée un joli pinot noir dans les verres les plus basiques qui soient illustre parfaitement la personnalité de ce vigneron sans fioriture, sans mise en scène. Vincent aime, produit et partage avec ceux qui l'entourent le vin le plus simplement du monde, pour ce qu'il est, ce qu'il apporte aux relations humaines et rien de plus. Pour votre confort de lecture, le reste du contenu est disponible sur un beau papier bien imprimé! Livre relié – 252 pages Format: 28 x 2 x 21 cm Livraisons à partir du 22 octobre ACHETER LE LIVRE Ses Cuvées • 3 Bonhommes rouge: 100% pinot noir • 3 Bonhommes rosé: 100% pinot noir • Milans: Gamay d'Auvergne et pinot noir • Marcottes: Vieilles vignes de gamay d'Auvergne • Blanc escargot: Chardonnay • Blanc White Light: Chardonnay • Jeune fille rousse / Petit rouge de la côte ouest / Petite fleur/ Jour de Fête: Pétillant rosé • Bulleversante: Pétillant blanc, assemblage muscat chardonnay
Surveillance d'un dirigeant Consultez la version gratuite ou passez à Dirigeant PLUS+ Mensuel Facturation mensuelle Annuel Facturation annuelle Economisez 2 mois!
Le domaine Vignoble certifié Bio depuis 1972 les cepages: gamay d'auvergne; pinot noir; chardonnay Vinifications sans levures seches, filtration, collages depuis toujours et sans soufre depuis 2011 reprise du domaine en 2003 Les vignes travail superficiel du sol, enherbement naturel maitrisé, densité 7500 pieds par ha La vinification de 2003 a 2011 toujours au moins une cuvée non sulfitée puis 2011 2012 2013100% sans soufre 2014 soufre sur 3 cuvées 2015 sans soufr nulle part! Les vins differents elevage: futs d'au moins 4 vins, foudre, cuve diferents vins... Informations données par le vigneron