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Cependant, il vaut mieux être raisonnable et manger une quantité de crudités correspondant à nos besoins, sans vouloir faire d'excès de zèle, car un excès de crudités peut provoquer des troubles digestifs. C'est certes, assez rare, car les légumes en général, et les crudités en particulier, ne sont pas parmi les aliments dont nous abusons outre mesure. L'habitude de consommer en petite ou moyenne quantité des crudités en début du repas, nous garantit aussi un bon apport quotidien en vitamines et en sels minéraux dont nous avons besoin et nous met à l'abri de carences nutritionnelles. Assiette de crudités en entrée haiti. Nous pouvons donc laisser libre cours à notre imagination dans la préparation de petites entrées composées de différentes sortes de légumes, en jouant avec leurs formes et leurs couleurs. Ce texte est extrait du livre " 99 questions à une naturopathe ", d'Alessandra Moro-Buronzo, éditions Médicis, 18, 50 euros, 254 pages.
La sauce rémoulade est simplifiée, normalement il faut ajouter des câpres, du persil, des cornichons, … 35 avis Carottes râpées, sauce légère Une version très légère quand vous voulez faire attention à votre alimentation. 35 avis
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