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La Purée de pamplemousse rose est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 8, 60 € Disponible Purée de banane La Fruitière surgelée 1kg Purée de banane surgelée sucrée de 1 Kg. La purée de banane idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 7, 45 € Disponible Purée de melon La Fruitière surgelée 1kg Purée de melon surgelée sucrée de 1 Kg. La purée de melon idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 9, 16 € Disponible Purée de cassis La Fruitière surgelée 1kg Purée de cassis surgelée sucrée de 1 Kg. La Purée de cassis est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes. 8, 66 € Disponible Purée de papaye La Fruitière surgelée 1kg Purée de papaye surgelé sucrée de 1 Kg. La purée de papaye est idéale pour réaliser des pâtisseries, mousses, glaces, pâtes de fruits, sauces, nappages et autres recettes.
Toute l'offre Capfruit ACCUEIL > Les Gammes Produits > Toutes les gammes CAPFRUIT propose une large gamme de produits raffinés, destinés aux professionnels de la gastronomie (pâtissiers, glaciers, confiseurs, chocolatiers, cuisiniers et traiteurs): Une gamme « Classic », des purées de fruits surgelées, sucrées à 10% ou sans sucres ajoutés selon le parfum, sans colorant, arôme (1), conservateur, épaississant. Une gamme « Elite » dans laquelle tout le savoir-faire de l'entreprise se décline. Fruit'Elite « Grands Crus » qui met en oeuvre une variété cultivée sur un terroir spécifique, Fruit'Elite « Saveurs de Saison » qui met en exergue le métier d'assembleur de l'entreprise et associe des fruits à des ingrédients fins, Fruit'Elite "Fruits Secs". La gamme de purées « Classic » ne compte pas moins de 48 types de fruits, avec 21 fruits IQF (fruits surgelés), 4 coulis, 4 zestes d'agrumes, et 6 types de fruits pour décor. (1) Les produit Fruit'Elite "Saveurs de Saison" Berriolette, Fruit'Elite "Saveurs de Saison" Litchi framboise rose et Fruit'Purée Menthe contiennent des arômes.
Fruits surgelés Entiers, en tranches ou en cubes, choisissez la meilleure solution pour faire fructifier votre talent. Large gamme de fruits surgelés de très haute qualité. Dans nos produits, vous ne trouverez pas d'arômes naturels ou de synthèse, colorants ou conservateurs, seulement le goût et la couleur du vrai fruit. Unité de vente Cartons ou sacs de 10 kg à 25 kg selon le produit Une gamme en 2 x 2. 5 kg ABRICOT, ANANAS, BANANE, CASSIS, CITRON, FIGUE, FRAISE, FRAMBOISE, GRIOTTE, GROSEILLE, MANDARINE, MANGUE, MARRONS, MIRABELLE, MURES, MYRTILLES, ORANGE, PAMPLEMOUSSE, PÊCHE, PÊCHE DE VIGNE, POIRE, POMME, PRUNE, RHUBARBE. Abricot Ananas Banane Cassis Citron Figue Fraise Framboise Griotte Groseille Mandarine Mangue Marrons Mirabelles Mûres Myrtille Orange Pamplemousse Pêche Pêches de vigne Poire Pomme Prune Rhubarbe Purées & Jus de fruits surgelés Créez une délicieuse crème glacée, granite, bavarois, mousse, smoothies, desserts glacés et bien plus encore... Dès leur récolte, nos fruits sont immédiatement transformés et surgelés afin de garder toute leur saveur et leur fraîcheur naturelle.
Aventure (fraise, framboise, mûre) Exotique (ananas, banane, coco) Détente (fraise, melon, pêche) Romantique (pêche, banane, fraise) Solaire (ananas, banane, mangue, papaye) Sachets de 150 gr – 15 sachets par carton Fruits pochés & semi-confits Le goût, l'authenticité et tant de douceur, le tout à -18°C. Les fruits semi-confits surgelés, conservent intactes le goût, la couleur et la brillance. Idéals pour sublimer vos glaces, enrichir vos gâteaux, desserts glacés, décorer les granits, verrines et bien plus encore. Cerise, Fraise, Fruits des Bois, Mangue, Pêche Barquettes plastiques de 1 kg ( 6 par colis) Fruits Secs Entières et grillées, en pâte, farine ou bien brisures, les noisettes Rogelfrut sont prêtes à vous faire réaliser tous vos rêves. Noisettes entières grillées, brisures et caramélisées en sachets sous-vide de 1 kg et 500 gr Farine de Noisette en sachets sous-vide de 500 gr Pâte de Noisette en boite de conserve de 5 kg ou seau plastique de 10 kg Noisettes Premium Noisettes entières grillées, Brisures de noisettes, Pâtes de noisettes, Noisettes décortiquées Noisettes Extra Noisettes entières grillées, Brisures de noisettes, Pâtes de noisettes, Noisettes décortiquées, Farine de noisettes, Brisures de noisettes caramélisées
(1) Les produit Fruit'Elite "Saveurs de Saison" Berriolette, Fruit'Elite "Saveurs de Saison" Litchi framboise rose et Fruit'Purée Menthe contiennent des arômes.