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Ingrédients pour un gratin potimarron et poireaux: Pour 6 personnes 600 g une fois épluché (soit 750 g de potimarron bio non épluché) 190 g de poireaux émincés (soit 1 poireau) 1 échalote 150 g de comté râpé ou autre fromage 2 oeufs 50 cl de crème végétale (avoine ou soja) Sel, poivre La gratin a été préparé dans un plat de 26 X 20 cm Préparation du gratin de potimarron poireaux: Commencez par bien laver la peau du potimarron car nous allons conserver sa peau. Coupez-le en morceaux puis enfournez pour 20-25 min à 180°. Le potimarron est cuit quand on peut planter un couteau dans sa chair sans difficulté. Une fois cuit, sortez le potimarron et laissez le refroidir quelques minutes. Découpez le ensuite en petits morceaux et réservez. Lavez le poireau et l'émincer avec l'échalote. Quiche de potiron et poireau au jambon sec - recette de saison. Mettre à fondre dans une poêle avec un filez d'huile d'olive et un peu de sel. Pour éviter que les poireaux roussissent, j'ajoute un peu d'eau dans la poêle quelques minutes après le début de la cuisson. Dans un saladier, fouettez 2 oeufs avec 50 cl de crème végétale.
Découpez le ensuite en petits morceaux et réservez. Lavez le poireau et l'émincer avec l'échalote. Mettre à fondre dans une poêle avec un filez d'huile d'olive et un peu de sel. Pour éviter que les poireaux roussissent, j'ajoute un peu d'eau dans la poêle quelques minutes après le début de la cuisson. Dans un saladier, fouettez 2 oeufs avec 50 cl de crème végétale. Salez, poivrez et ajoutez des épices si vous aimez. Recette potiron poireaux blanc. Incorporez le mélange poireaux/échalote et les dés de potimarron dans l'appareil. Ajoutez le fromage râpé et mélangez. Versez le mélange dans un plat à gratin et laisser cuire pendant 45 min. Chaque plat à gratin cuit différemment en fonction de son épaisseur et de sa composition. Le gratin peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur. N'hésitez pas également à le congeler si vous souhaitez le manger plus tard. Portion: 1 personne | Calories: 231 kcal Faites moi un retour en commentaires et notez la recette.
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