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Avec ou sans couenne, cela fait-il une différence? Pas vraiment, en termes de qualité de la viande proposée. En effet, dans le cas d'une tranche de jambon avec couenne, cette dernière est censée provenir du membre postérieur du porc. En réalité, pour le jambon industriel, il peut s'agir de peau et de gras venant d'autres parties de l'animal. Les trucs de Ricardo : Cuire un jambon. Ce n'est donc pas sur ce critère que se joue la différence entre bon et mauvais jambon blanc. Par contre, il est préférable de se tourner vers le jambon à l'os, ou « cuisiné à l'os ». Selon le Centre d'information des charcuteries (CICT), cette indication sur un paquet de jambon industriel signifie qu'il a été cuisiné dans un bouillon contenant des os de porc. Cela lui donne du goût et diminue la quantité d'additifs dans le produit fini. Jambon Label Rouge, bio, sans antibiotiques: quels avantages? Les jambons blancs Label Rouge ou bio sont encore marginaux dans les rayons de grande surface. Le Label Rouge représente 3% des ventes, et le bio seulement 0, 4%.
Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs. Numéro de contact 0170960278 Modalités de compensation Remboursement Date de fin de la procédure de rappel jeudi 12 mai 2022
publié le 03/06/2020 suite à une commande du 26/05/2020 suite à une commande du 23/05/2020 Magnifiquement bon!! Allergènes Lait, Céleri