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Vin Millésime léger et sauvé des eaux en rouge, grande année en sauternes et en blanc sec, mais un marché des primeurs très calme... Stock de caisses de vin de Bordeaux. © CIVB Petite année en rouge due aux très mauvaises conditions météo au moment de la floraison en juin, puis en septembre et en octobre. Qualité millésime 2013 bordeaux http. Les fortes pluies associées à des températures assez douces ont favorisé le développement du botrytis (pourriture) et contraint les producteurs à vendanger plus tôt que prévu. De telles données climatiques il y a seulement une vingtaine d'années auraient abouti à la catastrophe. Ce n'est pas le cas, sauf en ce qui concerne les volumes très faibles et qui mettent en péril certaines exploitations, notamment dans l'Entre-deux-Mers où est produit l'essentiel des bordeaux supérieurs et qui a connu un orage de grêle dévastateur. La première qualité du millésime 2013 sera la fraîcheur grâce à une assez bonne acidité qui devrait permettre également de préserver son côté fruité. Des rouges plutôt "demi-corps", certainement pas de grande garde mais quand ils sont réussis, devraient se boire assez rapidement, avant les très grands 2010.
Il y a quand même des vins rouges, des vins blancs et de vins en faible quantité. Pour conclure, un millésime 2013 qui n'est pas grandiose à Bordeaux mais pas catastrophique non plus notamment pour les vins blancs. Il y a en tout cas une bonne nouvelle, et elle est du côté des consommateurs: les prix ont baissé cette année-là!
" Le millésime 2013 n'est pas moins bien, ni mieux que 2011 et 2012 ", a déclaré Olivier Bernard, président de l'Union des grands crus de Bordeaux (UGCB) lors d'une conférence de presse à Bordeaux. " Tout le monde ne l'a pas réussi de la même façon ", a-t-il ajouté, après avoir déclaré que pour définir ce millésime il retenait l'adjectif " inégal ". Olivier Bernard a fustigé la décision radicale prise par Château Malescasse, cru bourgeois du Bordelais, de ne pas sortir de millésime 2013, annoncée début février, décision que son influent conseil Stéphane Derencourt a expliqué en jugeant le millésime " déficient ", "sans potentiel de garde" et " parfois médiocre ". "CEUX QUI NE VONT PAS FAIRE DE BONS VINS NE SONT PAS DES GRANDS CRUS" Pour le millésime 2012, déjà Château d'Yquem avait pris une décision similaire, parmi d'autres grands crus de Sauternes. " On ne se sert pas de l'année 2013 pour faire sa propre com ", a réagi Olivier Bernard en assurant que " ceux qui ne vont pas faire de bons vins ne sont pas des grands crus ". A Bordeaux, le millésime 2013 donne mal à la tête aux viticulteurs - Challenges. "
1996 Grand millésime (supérieur à 95 dans le médoc) 1997 Quelques pluies d'automne en font un vin à apprécier jeune 1998 Grand millésime (fort bel équilibre) 1999 Grand millésime (trop de rendement chez certains) 2000 Très grand millésime (coloré et structuré pour la garde). 2001 Très belle maturité. Nombreux très beaux vins ronds et structurés. 2002 Une année sympathique, des vins souples qui s'apprécient déjà. 2003 L'année de la "Canicule". Des vins riches et concentrés, parfois atypiques, souvent très intéressants. 2004 Une récolte très abondante... un millésime "classique", c'est l'été indien Bordelais qui a sauvé la mise. 2005: le plus grand millésime depuis 1982. Qualité millésime 2013 bordeaux price. Pour une fois tous les observateurs sont unanimes pour encenser ce millésime. 2006: Un millésime délicat: juillet a été chaud, août frisquet mais ce sont surtout les pluies de la mi-septembre qui ont compliqué la tâche des vignerons. 2007: un millésime exigeant: les pluies ont été régulières jusqu'au 29 août. Comme les premiers raisins commençaient à mûrir il a fallu faire un sévère tri pour ne garder que les raisins sains.
Et je suis sûr que d'ici trois ou cinq ans, comme on l'avait fait pour les 2002 ou les 2007, on dira: tiens c'est surprenant les 2013 car il y a quand même de très bons vins". Selon Michel Rolland, les raisons de cet optimisme résident dans "les configurations techniques qui n'existaient pas avant". "Le dernier millésime aussi compliqué c'était en 1992. Mais, à cette époque, on se savait pas effeuiller le vignoble, on ne savait pas trop faire les vendanges vertes, on ne savait pas trier, on ne savait pas faire des dichotomies à l'intérieur d'une parcelle pour ramasser des raisins mûrs et les vinifier séparément", a-t-il expliqué. "On n'avait simplement pas les réponses aux questions que nous posait la nature. Bordeaux: sauver les apparences du millésime 2013. Or, cette année, on s'est aperçu qu'on les avait et on a fait des vins largement plus qu'honnêtes", a-t-il estimé. Michael Fillion, négociant pour la société bordelaise Yourwine, qui déguste durant cette semaine quelque 700 vins en primeur, s'est déclaré "agréablement surpris de la qualité, même si ce millésime a un potentiel de garde inférieur à celui de ses prédécesseurs.
Baisse de qualité donc baisse de prix? Jusqu'à jeudi, 6. 000 professionnels du monde entier sont invités pour la dégustation en primeur dans une trentaine de lieux dispersés sur tout le vignoble bordelais. Qualité millésime 2013 bordeaux ii. Ils dégusteront les quelques 200 crus les plus prestigieux et ceux des différentes appellations du Bordelais et, en fonction de leurs notes d'appréciation, ils disperseront leurs commandes au négoce bordelais qui a la quasi-exclusivité d'achats auprès des propriétés. L'intérêt des primeurs, système unique au monde, est pour un propriétaire d'enrichir sa trésorerie en vendant un vin qui ne sera à la disposition du client que dans deux ans. Et, pour le client final, ce système lui permet d'acheter aujourd'hui des vins à des prix plus faibles que ceux qui seront pratiqués lors de la mise sur le marché en 2015. Les spéculations vont déjà bon train sur la question de savoir si les propriétés vont, à l'issue de cette semaine des primeurs, appliquer une baisse d'environ 20% réclamée par le négoce.