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Les petits beurres menthe [ 14], une spécialité suisse, a été inventée par deux pâtissiers renommés qui ont choisi de réunir leurs passions pour arriver à un résultat qui leur a valu un succès dans leur pays. Depuis les années 1980, la société malgache SOCOBIS produit le 18 Petits Beurre, inspiré par le Petit Beurre nantais [ 15]. Liens externes [ modifier | modifier le code] Anne Brigaudeau, « L'article qu'il faut avoir LU sur le plus célèbre des petits biscuits français », sur, 19 septembre 2018 (consulté le 20 septembre 2018). « Le Véritable Petit Beurre de LU, 120 ans de succès » Notes et références [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Petit Beurre, sur Wikimedia Commons ↑ ↑ a et b Patrick Thibault, La Belle Histoire de LU, p. 73. ↑ Le Petit Lu, malgré les ans, a toutes ses dents!, article Ouest-France du 30/05/2016. ↑ « Consommation: les petits arrangements des marques pour faire des économies », sur, 23 janvier 2017 (consulté le 23 janvier 2017) ↑ « Le dorage du petit beurre » ↑ Patrick Lefèvre-Utile, L'Art du biscuit, Éditions Hazan, ( ISBN 2-85025-428-2), p. 8.

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↑ « Interview de Gérard Philippe, directeur de l'usine LU », L'internaute (consulté le 6 juin 2008). ↑ écouvrez ses véritables secrets de création... sur le site de LU ↑ « Petit Beurre », sur Open Food Facts. ↑ Composition indiquée sur un paquet de biscuits ↑ Informations nutritionnelles mentionnées sur un paquet de biscuits) ↑ Patrick Thibault, La Belle Histoire de LU, p. 77. ↑ « Petit Beurre de Lorient », Albert Menès (consulté le 6 janvier 2008) ↑ « D'où vient-il? », sur (consulté le 26 mai 2018) ↑ « 18 Petits Beurre - SOCOBIS - 100 g », sur (consulté le 6 décembre 2018)

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Aller à la navigation Aller au contenu Boutique Commande Mon compte Contactez nous! Recherche pour: 0, 00€ 0 article Accueil / HUILES ESSENTIELLES ET SENTEURS DE PROVENCE / PAQUET DE PETIT BEURRE 5, 00 € VENDU PAR 4 COULEURS PANACHÉES quantité de PAQUET DE PETIT BEURRE Catégorie: HUILES ESSENTIELLES ET SENTEURS DE PROVENCE Description Informations complémentaires Avis (0) PETITS BEURRE EN PLÂTRE BRUT TEINTE DANS LA MASSE A PARFUMER AVEC: HUILE ESSENTIELLE, PARFUM CORPOREL OU PARFUM D'AMBIANCE Poids 0. 100 kg Avis Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à laisser votre avis sur "PAQUET DE PETIT BEURRE" Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Votre note * Votre avis * Nom * E-mail * Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire.

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Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Il mesure 65 mm de long, 54 mm de large et 6, 5 mm d'épaisseur pour un poids unitaire de 8, 33 g [ 3]. Son poids était de 10 grammes jusqu' au début du XXI e siècle [Quand? ] avant que la marque ne diminue la taille de chaque biscuit, en mettant en avant une meilleure cuisson avec le nouveau format [ 4]. La surface du biscuit est lisse et possède 24 poinçons (4 lignes sur 6 colonnes) entremêlés de l'inscription « Lu Petit-Beurre Nantes » sur trois lignes. La lettre B du Petit-Beurre est située au centre du biscuit. Le biscuit est arrosé de lait avant de passer au four pour obtenir l'aspect doré à la cuisson [ 5]. La dorure est uniforme sur l'ensemble de la partie centrale et plus soutenue sur les dents [ 2]. L'épaisseur de 8 biscuits est égale à la largeur, ce qui permet de réaliser un paquet de section carrée. Ainsi, les dimensions du gâteau étaient pensées afin de rationaliser l'emballage, le transport et le stockage (à l'origine boîtes de fer-blanc décorées de dessins faisant sa réclame) [ 6].

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Wed, 31 Jul 2024 17:35:49 +0000