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Aligot de l'Aubrac - Repas prêt - Plat cuisiné - 500g - 2 personnes
Aligot de l'Aubrac est la garantie d'un goût et d'une consistance parfaits: une véritable purée de pommes de terre, de la Tome Fraîche de l'Aubrac au lait cru élaboré par les fromagers de Jeune Montagne en Laguiole et de la crème pour une texture crémeuse, sans colorant ni conservateur.
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Description
La tome fraîche intervient dans la préparation de nombreux plats qui réchauffent et réconfortent… Notamment l'aligot. Plat emblématique de la gastronomie aubracienne, l'aligot remonterait au XIIème siècle avec l'accueil des pèlerins sur le chemin de St-Jacques-de-Compostelle. Ils demandaient: « aliquid », signifiant « quelque chose » sous-entendu quelque chose à manger, transformé en « aliquot » puis « aligot » en patois local. Avant l'avènement de la pomme de terre, l'Aligot était cuisiné avec du pain et de la tome fraîche. Sa capacité filante est maximale de 2 jusqu'à 10 jours après sa fabrication. LA
TOME FRAICHE DE L'AUBRAC OU DU CANTAL.. Ingrédients: Lait présure, ferments lactiques. Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.
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prix par pièce de 500g
Laissez fondre doucement puis remuez pour obtenir un mélange filant. Assaisonnez selon votre goût. La truffade est prête! Vous pouvez également ajouter de l'ail et du persil.