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Le porridges peut être réalisé de bien des façons avec un mélange de céréales, un ingrédient sucré en au choix comme du sirop, du miel ou du sucre complet. Mais il peut aussi être réalisé de façon salée avec par exemple des épices pour lui donner plus de goût. Voici quelques pistes pour réaliser votre porridge sucré comme salé: -Céréales avec de l'orge, de l'avoine ou autre flocon de céréale. N'hésitez pas à faire un mélange de céréales si vous le souhaitez. Vous entrouvrez facilement en magasin bio. Porridge sans lait maternel. -de l'eau ou du lait. Vous pouvez d'ailleurs prendre du lait de vache classique ou alors prendre du lait végétal. N'hésitez pas à varier les plaisirs avec du lait d'avoine, de riz, de soja, de coco ou d'amande par exemple. -de la purée de fruit ou d'oléagineux pour la texture du porridge sucrée. Beaucoup de combinaisons sont possibles. Vous pouvez ainsi ajouter de la compote de pomme ou de poire mais aussi de la banane écrasée. Ou alors opter pour de la purée d'oléagineux comme de la purée de noisette, d'amandes, de noix de cajou ou de noix.
La version que je vous donne est sans cuisson, ma préférée, c'est en quelque sorte une base que vous pouvez faire évoluer comme vous le souhaitez. Pour 1 personne: 45g de flocons d'avoine 5g de graines de chia 150ml/160ml = 15 à 16cl ou 150 à 160g de lait vegetal coco ici Pour servir: copeaux de noix de coco 5 à 6 noix de cajou 2 càs de yaourt soja coco ( ou de fromage blanc …) 2càc de beurre de cacahuète maison des framboises surgelées et des myrtilles surgelées La veille, mélangez dans un bol, les flocons d'avoine, les graines de chia et les graines de courge. Versez le lait dessus, mélangez, couvrez et laissez gonfler au frigo la nuit. Le lendemain, ajoutez un peu de fromage blanc, mélangez puis sur le dessus, décorez de copeaux de noix de coco, de beurre de cacahuète, des fruits. Porridge crémeux à la banane - sans cuisson. Vous pouvez aussi faire des couches c'est à vous de voir. Et faites le plein d'énergie! !
L'overnight porridge, c'est un peu le système D pour le petit déjeuner sans gluten. Quand vous vous dites avant de vous coucher "qu'est-ce que je vais manger au réveil demain matin? " C'est facile à préparer, rapide (5 minutes) et en plus c'est bon! D'ailleurs, je trouve l'overnight porridge meilleur que le porridge normal (qui est cuit) car il n'a pas ce côté un peu collant/gluant. Mais il s'agit de mon avis très personnel. L'overnight porridge, c'est juste des flocons macérés une nuit dans du lait froid. Porridge sans lait new orleans. On peut ensuite l'agrémenter selon nos envies. Ingrédients (pour une portion): 30 g de flocons au choix -> avoine certifiée sans gluten ou autre 110 ml de lait (amande ici) -> j'en avais mis 120 ml mais c'est un peu trop Topping pour le jour J -> ici framboises, amandes et copeaux de chocolat réalisés avec un économe Très peu d'ingrédients, prépa express: l'overnight porridge a tout pour plaire! Préparation (5 minutes): La veille, peser les flocons dans un petit bol. Ajouter le lait et placer le tout au réfrigérateur.
Source: Cuillère et saladier Mi gâteau mi pain anti gaspi (levain, okara, pêches) Tags: Dessert, Pêche, Amande, Pain, Gâteau, Petit déjeuner, Végétalien, Okara, Sans lactose, Végétarien, Levain, Fruit, Végétal, Anti gaspillage, Dietétique, Fruit à coque, Sans allergène, Fruit jaune Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes). Source: Cuillère et saladier Gâteau aux kakis et aux noix (vegan) Tags: Dessert, Noix, Gâteau, Petit déjeuner, Végétalien, Végétarien, Kaki, Fruit, Végétal, Fruit exotique, Dietétique Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).