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Peu consommée de nos jours, la viande chevaline voit aujourd'hui sa cote de popularité monter avec le scandale Findus/Spanghero. Les... Votre artisan boucher en ligne participe au concours HEC Entrepreneurs édition 2013 Cette année encore Olivier Raveau et Jérôme Paviet (fondateurs de Paviet Viande et Ma Boucherie Chevaline) ont participé au concours... 11/13/14 Offre spéciale fêtes de fin d'année: Vente de viande en ligne pas cher – Frais de ports offerts À l'occasion des fêtes de fin d'année, Ma Boucherie Chevaline lance une offre spéciale qui va ravir les amoureux de... 10/31/14 Avez-vous déjà commandé de la viande sur une boucherie en ligne? Boucherie chevaline à Bordeaux Livraison à domicile. [vc_row][vc_column width= »1/1″][vc_column_text]Dans le cadre d'une enquête de satisfaction menée par notre service client, une série de sondage vous est proposée... 10/30/14 Quels services de notre boucherie en ligne appréciez vous le plus? 10/04/14 1 charcuterie offerte par votre boucher chevalin pour toute commande passée ce week-end Pour bien commencer le week-end, Robert votre boucher chevalin, vous offre une charcuterie chevaline de votre choix pour toute commande... 09/25/14 Kilo de steak de cheval à 21, 60€/Kg au lieu de 25, 60€/Kg: Promotion Viande Cette semaine Robert, votre artisan boucher chevalin, vous propose le kilo de steak de cheval à 21, 60€/Kg au lieu de...
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En utilisant cette technique de découpe, vous réduirez la longueur des fibres de la viande dans chaque portion et chaque morceau s'en trouvera attendri. Une technique à mettre en pratique, pour chaque découpe. Brochettes de viande de cheval Estivale et conviviale, la brochette est notre alliée pendant tout l'été! Avec la brochette, c'est tout le temps la fête. On la prépare aussi bien à l'apéritif, en plat principal ou en dessert. La brochette a mille et une facettes… Au cheval, au bœuf, au veau, au poulet, à l'oriental, façon asiatique ou encore aux poissons ou aux crustacés, la brochette fait l'unanimité. Acheter de la viande chevaline, achat viande de cheval Livraison France. Avec elle, il y en a pour tous les goûts! Quelques pics à brochettes, en bois ou en métal, et le tour est joué: vos morceaux sont prêts à faire un petit tour au dessus des braises d'un feu ou d'un barbecue… Pour éviter la sécheresse des aliments que peut causer ce genre de cuisson, les morceaux qui composent nos brochettes apprécieront tout particulièrement de patauger dans une marinade quelques heures avant de passer sur le grill… Viande de cheval pour animaux convalescent (chien et chat) Vous avez un chien ou un chat qui sort d'une opération et semble éprouver des difficultés à reprendre un régime alimentaire normal?
Préchauffez le four avec le plat de cuisson légèrement huilé. Choisissez toujours un plat aux dimensions du rôti, ni trop petit, ni trop grand. Glissez la viande assaisonnée dans le plat: faites-la saisir quelques minutes à four très chaud (Th. 7/8 – 220 °C), puis baissez la température (Th. 6/7 – 200 °C). Le temps de cuisson dépend de la forme et de l'épaisseur de la pièce de cheval mais aussi de la façon dont vous souhaitez la servir. Comptez 10 à 15 min par livre (500 g) pour un rôti saignant, 20 min pour un rôti à point et un peu plus pour une viande bien cuite. Lorsque la cuisson est terminée, enveloppez le rôti dans de l'aluminium et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper. Vente viande de cheval en ligne sur. La chaleur va se répartir uniformément et votre viande va se détendre: elle n'en sera que plus tendre et savoureuse. Morceaux de cheval à rôtir: faux-filet, filet, rumsteak, rôti, rond de gîte, tende de tranche, plat de tranche, rond de tranche. Viande de cheval à découper Pour découper et obtenir des tranches de viande qui fondent dans la bouche une fois cuites, Robert votre boucher n'a qu'un conseil: toujours trancher la pièce dans le sens contraire des fibres de la viande.
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