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Les arômes de fruits jaune et blancs juteux se mêlent aux notes grillées dans une parfaite harmonie, soutenus par une texture soyeuse et une effervescence vive. La finale est intense et nette, distillant des notes persistantes, minérales et salées, confirmant son beau potentiel de vieillissement. Le Champagne Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut 2007 sera idéal pour un apéritif raffiné accompagné d'amuse-bouches à base de poisson ou de fromage. William Kelley (): "Révélant un joli bouquet d'huile de citron, de pollen de lys, de fleurs blanches séchées, d'amandes blanchies et de craie broyée, il est moyennement à plein, ciselé et tendu, avec une excellente profondeur au cœur, des acides racés et une finale pure, précise et notamment crayeuse. "
Quintessence de l'expression des plus grands Blancs de Blancs, le Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 de Taittinger est une ode au chardonnay, cépage identitaire de la maison. Rare et unique, ce Blanc de Blancs d'exception est issu d'une sélection des 5 plus grands terroirs de la Côte des Blancs classés « Grand Cru » (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger). Vinification et élevage Expression de pureté et de finesse, cette cuvée est issue du seul vin de première presse. Ce n'est qu'à l'issue d'une lente maturation, de 8 à 10 ans dans la fraîcheur et l'ombre des historiques crayères de la maison située à Reims, que le précieux Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 de Taittinger est dévoilé. Assemblage Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2007 de Taittinger est un 100% chardonnay. Dégustation Robe Élégante, la robe d'une belle couleur or arbore de brillants reflets verts tandis que la précision du cordon met en valeur la finesse et la persistance des bulles. Nez Expression pure de la générosité des fruits à chair blanche et des parfums d'agrumes, délicatesse des notes florales, minéralité saline évoluant sur des notes subtilement fumées, la palette aromatique joue la partition du raffinement et de la complexité.
Une expérience inoubliable pour l'un des plus grands Champagne Blanc de Blancs de la maison Taittinger. Le Comte de Champagne Blanc de Blancs est une cuvée d'exception produites en quantité très limitées. Le millésime 2007 requiert les conditions idéales pour produire un champagne exceptionnel. Les conditions climatiques de 2007 ont permis de réaliser les vendanges à la fin du mois d'août avec des raisins avec une belle maturation. Ce champagne est issu du cépage du Chardonnay issus de plusieurs terroirs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-Sur-Oger et Oger. Ce Champagne exprime une finesse et une pureté exceptionnelle. Cette cuvée de Champagne est très bien notée par tous les critiques de vins. * calculé pour achat à l'unité. La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé Robe Robe jaune or aux reflets verts. Des bulles fines et persistantes Garde 10 ans Nez Notes délicates de fleurs blanches soutenues par une touche de minéralité Temperature 10-12°C Bouche Attaque vive qui rappelle les agrumes.
Le nez est fruité et offre de la vivacité, une fine jutosité, de l'élégance ainsi que de la précision. On y retrouve des notes de pêche de vigne charnue et de p oir e Williams charnue associées à de petites notes d'agrumes/citron vert, de pomme charnue, de fleurs ainsi qu'à de fines touches de crème aux œufs, à une très discrète pointe de vanille et à une imperceptible pointe d'anis. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une bonne fraicheur, une belle finesse ainsi qu'une très fine trame acidulée. L'effervescence offre une jolie finesse ainsi que de l'élégance. En bouche ce Champagne exprime des notes de pêche de vigne juteuse, de poire Williams juteuse et plus légèrement de citron vert / citron associées à de fines touches de pomme ainsi qu'à une discrète pointe de salinité, de crème aux œufs et d'amande. La fin de bouche est très discrètement serrée. Bonne longueur Note (Score): 17+/20 Note (Score): 94-95/100 Date de dégustation (Tasting date): 01/2019 Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture) Type (Kind): Pétillant (Sparkling) Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle) En Primeur (EnPrimeur): Non (No) Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate) ← Champagne J.
Cette cuvée est définitivement épuisée, mais nous avons en stock d'autres cuvées et d'autres millésimes de la Maison Taittinger. Voir les 17 cuvées disponibles La cuvée Comte de Champagne 2007 signée Taittinger est un champagne délicat, fin, aux arômes généreux. Stocké a température régulée Tous nos champagnes sont stockés à température régulée Livraison 24H A partir de 6, 99 € en France et 19, 99 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 179, 99 € Paiement sécurisé Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire Message cadeau Laissez un petit message dans votre colis Description La cuvée Comte de Champagne 2007 signée Taittinger est un champagne délicat, fin, aux arômes généreux. Ce champagne est élaboré uniquement à partir de chardonnay venant des 5 villages de la Côte des Blancs classés Grands Crus: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger et Oger. Une petite parti des vins (5%) est vieillie en fûts de chêne neufs (renouvelé par tiers chaque année) afin d'apporter une touche pour gourmande.
Le Comte de Champagne 2007 Taittinger passe ensuite une dizaine d'année dans les caves de la maison à Reims, dans les crayères gallo-romaines de l'ancienne abbaye Saint-Nicaise. Le Comte de Champagne 2007 Taittinger possède une robe dorée aux reflets verts. Ses bulles sont fines et persistantes. Au nez, on découvre des notes délicates de fleur blanche, soutenue par une touche de minéralité. Au second nez, ce sont des notes subtiles d'anis et de fumée qui se distinguent. Sur le palais, l'attaque est vive, évoquant immédiatement les agrumes, et marquée par une pointe saline. Ensuite, on découvre une belle sensation de fraicheur. C'est un vin rond et mature. La finale se révèle d'une belle longueur, acidulée, et tendue. Une cuvée au superbe potentiel de garde! Caractéristiques Terroirs Cépages: Chardonnay (100%) Terroirs: Côte des Blancs Avize Cramant Oger Chouilly Le Mesnil-sur-Oger échelle des crus: Grand cru Vinification Couleur: Millésime: 2007 Elevage du vin: Elevé partiellement sous bois Fermentation Malolactique: Réalisée Dosage: Brut (entre 6 et 12 g/l) Dégustation Arômes: Fruité Epicé Minéral Frais Accords: Peut accompagner tout un repas Température de service: 10°C Plage de dégustation: 2018 2021 (Apogée) 2031
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