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Un mélange parfait de saveurs. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Ebarbez les coquilles Saint Jacques, rincez-les et une fois sèche coupez-les en dés. 2 Taillez l'avocat et la mangue en petit dés (brunoise) et les recouvrir de citron pour qu'ils gardent leur couleur. Dictionnaire Tartare-Mantchou-Francois, compose Dapres un dictionaire ... - Joseph-Marie Amyot - Google Livres. Émincez l'oignon. 3 Dans un bol mélangez ensemble les ingrédients découpés. Faites la vinaigrette avec le vinaigre, l'huile, les épices, le miel, le zeste et le jus de citron ainsi que l'aneth, le sel et le poivre. 4 Servez immédiatement, dans des verrines avec la vinaigrette. Commentaires
Au dernier moment, rajouter l'huile d'olive, la sauce soja et le citron. Servir fais, accompagné d'une salade et de pommes de terre sautées. Note de l'auteur: « Le thon doit être le plus frais possible. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tartare de thon trois couleurs
Je vous déconseille fortement de la congeler, car sa texture sera modifiée lors de la décongélation. Merci pour vos encouragements! Bonne journée à vous:-)