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La pomme, fruit de bonne garde? Intéressant pour sa rusticité et sa production généreuse de pommes; compagnon de l'homme agraire qui l'a nourri et abreuvé depuis la nuit des temps, le pommier s'impose traditionnellement dans un verger familial. Si la récolte a été abondante, comment conserver toutes les qualités organoleptiques d'une pomme? Grand Alexandre et Nouvelle France Epidermes lisses ci-dessus et rugueux à très rugueux ci-dessous. Patte de Loup Reinette grise La pomme est riche en nutriments et en eau. C'est la conservation de son eau qui pose problème. L'épiderme est plus ou moins poreux, quelques variétés de bonne garde deviennent huileuses sur leur pourtour et résistent mieux au vieillissement. Le pédoncule d'une pomme (qui est son canal nourricier), est relié à la chair par des vaisseaux fibreux qui rejoignent, à l'opposé, l'oeil du fruit. Ce sont les vaisseaux sépalaires. Pépinères Forest - Arbres Fruitiers - Pommiers. Ces derniers drainent vers l'extérieur l'humidité interne. Autrefois on obturait à la cire la queue des fruits de luxe.
Ce genre de plantes est originaire d'Asie et comprend environ 40 espèces. Ce genre a été identifié par Philip Miller, un botaniste écossais en 1754. Espèce: Le malus pumila est une espèce d'arbre bien connu pour son fruit: la pomme. À ce jour il en existe environ 20 000 variétés. Selon les variétés il peut mesurer de 2 mètres de haut jusqu'à 15 mètres. Variété: Le pommier Sainte Germaine est une variété particulièrement intéressante pour son fruit consommable de octobre à avril. Pomme de couleur jaune à chair blanche ferme et particulièrement aromatique, croquante et légèrement acidulée. Récolte pomme sainte germaine de la. Les fruitiers en racines nues et en motte ne sont livrés qu'entre octobre et mars, en effet le plante sans terres ne peut survivre que pendant sa période d'arrêt de végétation. A contrario les fruitiers en pots peuvent être replanté toute l'année étant déjà en partie enraciné dans le pot de culture. Le fruitiers en racines nues est la solution la plus économique, celui-ci doit être planté dès sa réception en taillant légèrement les racines.
Pomme Reinette de Brive, De l'Estre Récoltez en octobre ses fruits ronds, jaune vert, à la chair croquante, juteuse, sucrée et légèrement parfumée. Dans de bonnes conditions, ils se conservent jusqu'en avril. Variété idéale pour la cuisine. Bonne résistance aux maladies. Paiement sécurisé Livraison partout en France -20% en retirant votre commande à la pépinière Description Fiche technique Vers le mois d'avril, le pommier s'orne de fleurs blanches, auxquelles succèdent les pommes, récoltables dès le mois d'octobre. Dans de bonnes conditions, elles se conservent jusqu'au mois d'avril (pomme de longue conservation). La variété Sainte Germaine est une variété ancienne qui bénéficie d'une bonne résistance aux maladies. Les fruits ronds sont jaune-vert. Pommier Sainte Germaine - Vente de nos créations et productions Georges Delbard. Leur chair est croquante, sucrée, juteuse et parfumée. Les pommes Sainte Germaine sont idéales en cuisine. Utilisation au jardin alignement isolé ombrage verger Exposition soleil Rusticité très rustique Conseils de plantation Optez pour un emplacement ensoleillé.
En cas d'attaque de carpocapse (vers des fruits), installez un piège à phéromones. Type de sol Sol humifère, profond, bien drainé, pas trop pauvre Résistance aux maladies bonne Pollinisateur(s) Cette variété nécessite la proximité de 'Reine des Reinettes' ou 'Reinette grise du Canada' pour fructifier. Synonymes Mois de floraison avril Couleur dominante des fleurs blanc Type de feuillage caduc Couleur du feuillage vert Hauteur à maturité 4 à 8 m Etalement à maturité 2, 5 à 4 m Type de fruits pomme Mois de récolte octobre Autofertile non Utilisation en cuisine compote confiture / gelée de conservation frais garniture pâtisserie salade Particularités facile à cultiver Origine Aujourd'hui, entre variétés anciennes, nouvelles obtentions, pommes de terroirs, ce sont plus de 7000 variétés de pommes qui sont cultivées. Récolte pomme sainte germaine dans. Avec une telle diversité et d'innombrables recettes, le voyage gustatif n'est pas prêt de s'arrêter! Famille botanique Rosaceae Synonyme Malus pumila Sainte Germaine Un peu de botanique Dans la grande famille des Rosacées, le genre Malus dont le pommier, Malus pumila (aussi nommé Malus x domestica) se caractérise par des fruits à pépins, fruits généralement comestibles, appelés piridions par les botanistes.
- le feu bactérien (Erwinia amylovora), très rare sur le pommier, mais néanmoins incurable si la plante et atteinte. Etymologie: Le terme "Pommier" provient du latin "pomum", "fruit à pépin", qui désigne aussi bien la pomme que le coing ou la grenade. Bon à savoir: - Il existe des milliers de variétés de pommes, parmi celles-ci, une bonne centaine est cultivée en France. - D'un faible apport calorique, la pomme renferme antioxydants et fibres. - La pomme constitue une mine de vitamines et de nutriments bénéfiques. - La production de pomme en France. (Hors transformation), atteint environ 1. Récolte pomme sainte germaine de. 5 million de tonnes, dont 19% dans le Tarn et Garonne, 18. 40% dans le Val de Loire et 14. 80% en Provence. - En Europe cette production atteint 8 millions de tonnes, avec la Pologne en première place, l'Italie en seconde et La France en troisième position. - La pomme est le premier fruit consommé en France. - La pomme se conserve 7 à 8 jours dans une corbeille et 4 à 6 semaines dans le bac du réfrigérateur.
Une variété de comté ancestrale dîtes de Saint-Germain qui doit sa renommée à la chair assez ferme, sucrée et parfumée de ses fruits couleur fauve, sa longue conservation d'octobre à avril et sa résistance à la tavelure... Ancienne variété de pommier connue avant 1786 dans le Limousin et cultivée pour: sa mise à fleurs tardive pour une plantation à l'abri des gelées en moyenne altitude. ses gros fruits tronconiques à la chair fine et ferme avec une très douce saveur sub-acide. sa longue période de conservation de la cueillette automnale au mois d'avril mai. sa grande résistance aux parasites et aux maladies et particulièrement à la Tavelure. Pommiers : achat et vente de pommier en ligne - Georges Delbard. Le Malus communis 'Reinette de Brive' produit la pomme de l'Estre, une espèce locale qui peut se conserver sur le bord d'une fenêtre, jusqu'à la Saint Germain dît-on, d'ou son nom d'antan... Parties comestibles Fruits comestibles avec ou sans la peau Feuillage en hiver Pas de feuilles en hiver Couleur du feuillage vert Feuillage en automne Jaune Couleur des fleurs Fleurs Rose / Blanc Fruits Fruits à pépins Fruits - Production Calibre des fruits: moyen à gros - Variété productive Fruits - Consommation Appréciés nature, en salade de fruits, pâtisserie, compote, jus, plats salés - Fruit idéal à croquer - Se consomme cru, cuit, séché Fruits - Conservation Conservation longue (6 mois) Vertus environnement Peu sensible aux maladies Hauteur adulte 2 à 3 m Largeur adulte 1.