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Cette pensée peut aussi être considérée comme l'amorce de la bioéthique, cette discipline cherchant à réconcilier les capacités scientifiques et leur acceptabilité morale. "Science sans conscience n'est que ruine de l'âme" est tirée de Pantagruel, son œuvre majeure. Restaurant Indre et Loire 37 Carte et avis des restos. 1532: Rabelais édite « Pantagruel » Le premier livre de François Rabelais paraît sous le titre entier des « Horribles et épouvantables faits et prouesses du très renommé Pantagruel ». L'ouvrage porte le pseudonyme anagramme Alcofribas Nasier, ce qui ne suffira pas à éviter une condamnation de la Sorbonne. C'est ainsi que vient au monde le célèbre géant, dans un roman où se mêlent traditions populaires et langages savants. SOURC ES: PHILOMENE
Massaya Réserve 2012, Vallée de la Béqaa, Liban(51, 75 $ – 10856929 – (5 +) ★★★★ ©) A. Nez étroit cumulant les épaisseurs tel un millefeuille, mais compact et discret, prune et mûre écrasée; bouche fraîche et serrante cernant des tanins immenses, mais très civilisés. B. Race et distinction au nez, encens, goudron, sérieux mais harmonieux; bouche avivant en finesse des tanins mûrs aux nuances de cèdre et de réglisse. Longue finale. C. Chinon la cuisine de ma mère 2017. Peine à contenir sa complexité galopante avec une montée de nez iodée de zan et de cape de Havane frais, capiteux toutefois; bouche d'abord sphérique se structurant rapidement. Champagne Henriot Blanc de Blancs Brut, Champagne, France (79, 75 $ – 10796946 – (5+) ★★★★) A. Vigueur et intensité au nez; bouche alerte, friande, stimulante, un rien malique. Un concentré de bulles fines. B. Nez détaillé, floral et pomme; bouche énergique, minérale, florale, touche saline. C. Bouquet ouvert, mais économe, très distingué; bouche brillante, tonique. Une mousseline de texture.
B. Nez plus dépouillé, eau-de-vie de poire; impression de tanicité, de fraîcheur. C. Nettement plus floral au nez, vanille douce, charme immédiat; bouche effilée qui gagne en volume, finale homogène, longueur. Rosé de Minière 2020, Bourgueil, Loire, France (20 $ – 14678138 – Bio – (5) ★★★) A. Nez d'abricot frais soutenu avec une bouche généreuse, très fraîche; impression de densité immédiate. B. Nez plus « minéral », agrume, cadré, avec une bouche qui décuple l'acidité. C. Nez plus large, floral, épicé, couplé à une bouche tonique qui évolue rapidement sur les amers. Chinon 2020, La Cuisine de ma mère, Nicolas Grosbois, Loire, France (19, 65 $ – 12782441 – Bio – (5) ★★★) A. Nez tonique, poivré, betterave, bien centré; corps et vigueur immédiate, un rien astringent avec une finale saline. B. La cuisine de ma mère restaurant, Toulon. Nez intense, mûre; bouche « froide », allongée, plus homogène de texture, complet. C. Plus complexe au nez, pivoine et rose, zeste d'orange; impression de sucrosité rapidement resserrée par des tanins fins et expressifs.