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Sapin du Haut Doubs ou Crémeux du Jura
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Vente: fromagerie badoz. le crémeux du jura badoz
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Producteur
Fromagerie Badoz
Catégorie:
Fromage à pâte molle
N. C. Présentation du produit
Le Crémeux du Jura, un fromage onctueux et généreux. Le Crémeux du Jura est un fromage présenté dans une boîte en bois rappelant l'origine jurassienne du produit; une sangle d'épicéa lui donnant son caractère généreux et authentique. Affiné traditionnellement, il se distingue par une pâte souple et crémeuse ainsi qu'une saveur fruitée et boisée. Le Crémeux du Jura Badoz s'apprécie en plateau de fromages, en tartine, en boîte chaude…
Disponible à l'unité ou rayon découpe chez votre fromager. A propos du producteur
à
Pontarlier (25300)
dans le terroir
Le Haut-Doubs
Entreprise familiale dynamique et indépendante, la fromagerie Badoz est installée à Pontarlier - capitale du Haut-Doubs, dans le massif du Jura.
Cremeux Du Jura En
Savourer une pâte molle traditionnelle directement dans sa boite et goûter aux saveurs rustiques et fleuries du Massif du Jura, le pari est réussi! Le Crémeux du Jura a vu le jour dans la fromagerie des Gentianes, dédiée à la fabrication et l'affinage des pâtes molles et située à plus de 800 mètres d'altitude à Pontarlier. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait pasteurisé des pâturages de Franche-Comté et cerclé d'aubier avant d'être placé dans son emballage en peuplier. Lait entier de vache 97, 6% - Présure (origine animale) 1, 3% - Sel 1% - Ferments lactiques 0, 1%
Energie 280 Kcal soit 1160 KJ Matières grasses 23g dont Acides gras saturés 16g Glucides (lactose) 1g dont Sucres < 0, 5g Protéines 18g Sel 1, 25g
Origine
Doubs
DLC à réception
15
jours minimum
Conservation
frais
Sa pâte souple et crémeuse révèle son caractère généreux et rustique. Fabriqué dans la fromagerie Badoz des Gentianes à Pontarlier, le Crémeux du Jura est affiné à la main à plus de 800 mètres d'altitude. Pour plus d'authenticité, ce fromage est présenté dans une boite en bois rappelant l'origine du produit: les Montagnes du Jura. Découvrez les meilleurs fromages de Franche Comté. Comté AOP, Morbier AOP, Mont d'or AOP & Raclette.