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Ajouter les rondelles de banane et les 3/4 de la cuillère à soupe de miel dans les œufs battus (le reste ira sur l'omelette cuite), et mélanger délicatement pour ne pas écraser la banane. Concasser ou râper le carré de chocolat, et réserver (je préfère le concasser au couteau pour avoir de plus gros morceaux). Sortir le litre de lait et le garder à porter de main. Bien faire chauffer la poêle avec un peu d'huile de coco, ou autre matière grasse, sur feu assez fort. Une fois la poêle bien chaude, baisser sur feu moyen, et verser dedans le mélange œufs banane. Verser tout de suite un peu de lait végétal dessus (l'équivalent de 2/3 cs environ). Remuer avec une spatule pour aider les œufs à cuire. Quand ça commence à cuire, baisser sur feu doux, et ajouter le chocolat concassé au milieu de l'omelette sucrée. Laisser cuire, puis retourner les bords de chaque côté, sur le chocolat. Finir la cuisson si nécessaire à feu doux, tout en gardant l'omelette crémeuse. Elle ne doit pas être trop sèche.
Pendant ce temps, coupez la banane en rondelles. Plus les rondelles sont fines et plus elle se mélangeront aux œufs par la suite. Faites revenir la banane dans la poêle chaude pendant quelques secondes, le temps qu'elle soit chaude. Cassez les œufs dans un bol puis battez-les en omelette. Versez les œufs dans la poêle, par dessus la banane. Une fois l'omelette cuite, déposez-la dans une assiette. Pour le chocolat, plusieurs façon de faire. Vous pouvez: saupoudrer de cacao en poudre après cuisson (ce que je fais); saupoudrer de cacao en même temps que vous faites revenir la banane; faire fondre le carré de chocolat (ou les carrés pour les gourmands 😉) en même temps que vous faites revenir la banane. Il ne reste plus qu'à déguster. Bon appétit! 🙂 Que pensez-vous de cette recette? Vous donne-t-elle envie de l'essayer? Dites-moi dans les commentaires ce que vous en pensez.
Partager la publication "Omelette sucrée fourrée à la banane" Facebook Twitter Qui a dit que les oeufs devaient forcément être salés? Que si vous aviez envie de manger des oeufs au petit-déjeuner, c'était uniquement façon "brunch"? Ah bah les diktats parce que finalement les omelettes sucrées c'est trop trop bon et que j'en redemande! En plus, c'est vraiment pas sorcier pour le coup 😀 Cette recette vaut 4 ProPoints ou 4 SmartPoints. Ingrédients – 1 oeuf complet + 3 blancs d'oeufs – 1 c. à c. (ou 2) de Truvia (reçu dans la Dégustabox du mois de décembre) – 1 banane – 10 g de muesli sans sucres ajouté (ici de la marque Alpen) Préparation – Battez les oeufs en omelette avec l'édulcorant – Si vous avez tendance à rater vos omelettes parce que votre poêle c'est de la merde, placez une feuille de papier cuisson dans le fond de votre poêle et versez vos oeufs par dessus. – Laissez chauffer à feu moyen durant 5-10 minutes. Ne mettez pas plus fort, pour éviter que le papier cuisson brûle et gâche votre omelette.
La déposer dans une assiette, et ajouter un filet de miel dessus. Vous pouvez accompagner l'omelette d'un fruit, de noix de coco râpée, de baies de Goji… Cette omelette sucrée banane chocolat est surprenante! Bon appétit! Si comme moi, vous aimez la banane, vous retrouverez beaucoup de recettes ici, et si vous ne l'aimez pas, vous pouvez retrouver des recettes sans banane ici. Copyright© 2020