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Comment conserver votre purée de tomates maison? Conservez votre purée de tomates maison dans des récipients moyens ou petits. Si vous voulez la conserver pendant longtemps, suivez le bon procédé de mise en conserve: créez un bon niveau d'acidité, portez à nouveau la purée à ébullition avant de la mettre en bocal et utilisez des bocaux propres afin d'éviter le développement de bactéries. Quelle est la texture de la purée de tomate? Texture de la purée de tomate. Une fois cuite, vous pouvez utiliser la purée de tomate telle quelle ou choisir de la retravailler pour obtenir une texture plus fine: Le presse purée ou la fourchette: pour une texture rustique, cela dépend du temps que vous y passerez. Pince à lier tomate 1. Cela permet d'obtenir une purée plus ou moins fine. Comment trouver de la purée de tomate dans les supermarchés? On trouve facilement de la purée de tomate dans tous les supermarchés et à tous les prix. Même si cela n'a pas valeur de règle, il vaut mieux privilégier les marques italiennes et celles de petits producteurs.
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Puis, Comment conserver le basilic fraîchement? Pour que le basilic conserve tous ses arômes, il suffit de le laver puis de le sécher à l'aide d'un essuie-tout. … Congelé. Pour conserver des feuilles de basilic fraîches, il suffit de les laver, de les sécher, puis de les placer bien à plat dans un sachet de congélation. … Comment cultiver le basilic au jardin? Très accommodant, le basilic peut se bouturer à n'importe quel moment de l'année, à condition de disposer d'un pied au départ. Comment pincer les tomates | Gamm vert. En hiver, ce peut être un pied cultivé en pot à l'intérieur. Astuce: si vous cultivez du basilic au jardin, faites quelques boutures en fin d'été, au plus tard avant les premières gelées. Comment faire pour cuire la sauce basilic? Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les tomates, l'ail et tous les autres ingrédients, à l'exception du basilic. Portez à ébullition. Puis baissez le feu et laissez cuire doucement, sans couvrir la poêle, pendant 10 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
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Comment laver les tomates et les feuilles de basilic frais? Bien laver les tomates et les feuilles de basilic frais et les préparer comme indiqué dans la liste des ingrédients. Mettre les tomates pelées dans un robot culinaire et mixer finement jusqu'à ce que le tout devient une purée. Comment faire une boulette de basilic? Pince à lier tomate 2. Je vous conseille de prendre une feuille, de la presser au maximum de façon à avoir une « boulette de basilic », que vous découpez ensuite finement au couteau, c'est magique. Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il colore (sans brûler). Dans une grande casserole, faire revenir les tomates. Comment faire la purée de tomates? Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, ajouter l'ail et faire revenir pendant environ 1 minute jusqu'à ce que l'ail commence à dorer légèrement. Ajouter ensuite la purée de tomate et le basilic frais finement haché et assaisonner avec le sel. Ajouter une pincée de sucre si vous n'aimez pas l'acidité des tomates.