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Vous serez d'accord avec moi, je pense, pour confirmer que ce que l'on remarque le plus chez moi, au premier regard, c'est ma beauté. Je suis en effet considéré, comme un piment d'exception, et ce, à plusieurs niveaux. Tant pour mon aspect esthétique que pour mon goût, on dit de moi que je suis d'une grande finesse. Voyons tout cela! Origine et présentation du piment cheveux d'ange Je suis originaire de Chine et on me connaît aussi sous d'autres noms, tels que: piment cheveux de feu, piment cheveu du diable, piment diablotin, piment safran… Pour ce qui concerne mes arômes, en plus de mon piquant, on m'attribue une saveur sucrée, s'approchant du poivron (non piquant), un peu amère. Mais pour que vous puissiez en juger, le mieux c'est de m'essayer. En termes de piquant, je suis assez surprenant! Sur l'échelle d e Scoville, qui mesure l'intensité du piquant des piments, je me situe à mi-chemin. Sur l'échelle simplifiée, j'ai un indice de 5/10, et c'est déjà pas mal! Pour me situer, je suis donc un peu plus fort donc que mon cousin très connu, le piment d'Espelette, par exemple, qui a un indice de 4/10.
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Côté dessert, n'oubliez pas que je me marie particulièrement bien avec le chocolat. Le saviez-vous? Attention à ne pas vous frotter les yeux si vous m'avez manipulé à mains nues… En effet, je contiens un alcaloïde qui pourrait vous brûler. Il existe aux États-Unis, un club qui regroupe les amateurs de piments. Ces membres, les chileheads ou chiliheads, sont très actifs! Ils organisent des foires, des salons, des concours. Ils ont leur magazine, leur radio… et ils vendent des sauces. Il en existe plus de 5 000!
Elle est donc idéale pour sublimer vos poissons et crustacés. Vous pouvez très bien l'utiliser sur les viandes et les volailles, également dans les salades, sur les légumes, les omelettes etc... Contrairement à certains poivres, le Sumac n'est pas très résistants à la chaleur, il est donc déconseillé de la laisser cuire trop longtemps. Sésame doré - 500g Pays d'origine: Inde Ingrédients: Graines de sésame dorées Allergène: Sésame Sachet de 500 g Racine de Galanga Sosa - 150g Racine de Galanga Cette racine au goût peu piquante est principalement utilisée pour aromatiser les viandes, volailles et poissons.