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Recette Vermicelle à la Marocaine Préambule: Réchauffez vos soirées hivernales avec cette délicieuse soupe de vermicelles à la marocaine. Ce potage chaud à la tomate, aux épices et aux herbes ne demande qu'une dizaine de minutes de préparation pour un régal absolu! Préparation: 10 min Cuisson: 45 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 100 g de vermicelles 500 g de tomates pelées 1 courgette 1 verre de pois chiches 2 c. à soupe de concentré de tomates 1, 5 l d'eau 1 bouillon de légumes 1 botte de coriandre 1 c. à soupe de paprika 1 c. à café de jus de citron Quelques gouttes de harissa 1 filet d'huile Poivre Sel Préparation de la recette Vermicelle à la Marocaine étape par étape: 1. Commencez par préparer vos ingrédients: épluchez et détaillez l'oignon en dés, mixez les tomates pelées dans leur jus, lavez et détaillez la courgette en petits dés et mettez les pois chiches à égoutter. 2. Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.

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4 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:15 Cuisson: 1:00 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 500 g de vermicelles fines 500 g de viande de mouton en dés 5 oignons coupés en lamelles 1 cuillerée à café bien remplie de poivre 1 cuillerée à café de safran 4 tomates 1/2 verre à thé d'huile sel 1 noix de beurre Préparation Dans une cocotte, mettre la viande, les oignons émincés, les os et les tomates pelées et coupées en quartiers, ajouter une noix de beurre, l'huile, le poivre, le sel et le safran. Couvrir de 2 litres d'eau environ et laisser frémir à feux doux pendant 1 heure environ. Retirer du feu. Vingt minutes avant de servir, verser les trois quarts du bouillon, dans une autre marmite. Y adjoindre 1 litre d'eau, 1 noix de beurre et laisser bouillir. Laisser cuire en remuant pendant 5 minutes et retirer du feu. En principe, le vermicelle doit absorber tout le bouillon. Verser alors ces pâtes dans un grand plat, et placer par-dessus le fond du bouillon réchauffé. Servir la Soupe de vermicelles aussitôt avec des.

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Saler et poivrer. Une fois le poulet coloré, rajouter 1/2L d'eau et laisser cuire pendant 30 min. Quelques minutes... Soupe de vermicelles au poulet Dans une marmite sur feu doux, faire dorer les morceaux de poulet dans de l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre frais, les pistils de safran pur et le sel. Remuer constamment. Ajouter le...

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Recette express toute simple à réaliser aux parfums du Maroc. Un classique que j'adore faire et refaire! Dans la recette originale, c'est du beurre rance qui est utilisé. Ingrédients pour 2 personnes: 75 cl d'eau 1 oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 2 cuillères à soupe de persil ciselé 150 g de vermicelles de blé 2 filaments de safran 1 cuillère à café rase de sel fin 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de curcuma Préparation: Faire infuser le safran dans 5 cl d'eau. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter les épices, la coriandre, le persil, les 70 cl d'eau + 5 cl d'eau infusée au safran et le sel. Porter à ébullition. Laisser cuire doucement pendant 10 minutes. Ajouter les vermicelles, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le beurre, le faire fondre et servir bien chaud.

Laissez cuire à feu moyen et à couvert environ 30 min. Faites cuire les tomates à l'eau bouillante quelques minutes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire, laissez-les refroidir puis pelez-les. Mixez les tomates de façon à obtenir une purée très fine. Versez la purée de tomates dans le faitout et mélangez bien. Lavez la branche de céleri et la coriandre, réservez quelques brins pour la décoration. Ficelez le céleri et la coriandre en fagot. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les vermicelles et le fagot. Terminez de cuire, retirez le fagot et rectifiez l'assaisonnement. Dressez la chorba dans un plat. Parsemez de coriandre ciselée. Dégustez cette Chorba aux vermicelles arrosée de jus de citron. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

Les mettre dans une marmite, y ajouter les huiles, oignon râpé très finement, safran, gingembre, bouillon en cube, sel et poivre. Mettre de l'eau et porter à ébullition Ajouter le concentré de tomates, les pulpes et le coulis, 2. 5 l d'eau et laisser sur feu doux 20 mn. Délayer la farine dans un peu d'eau, ajouter un peu de bouillon de la marmite, Mélanger. Verser dans la marmite en remuant. Faites cuire 15 mn. Ajouter les pois chiche, lentilles, vermicelle et les pâtes. Cuire à feu doux 30 mn. Remarque(s) C'est la soupe nationale marocaine, qui est préparé pendant le ramadan et qui rompt le jeun. Les marocains la dégustent en mangeant des dattes Vous aimerez aussi

Thu, 01 Aug 2024 01:08:48 +0000