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Thierry Graffagnino Consulting Inscriptions formations 100% tomate italienne Matérièl pour pizzeria CLASSICA & ROMA Les messages ayant le plus de réactions du mois Forum La Pizza Matériel pour pizzeria Pétrins +4 Thierry Graffagnino Tahiti1983 Yann Marion 8 participants Marion Messages: 18 Points: 26 Date d'inscription: 15/10/2016 Bonjour, J'ai la possibilité de changer de pétrin et j'ai trouvé un pétrin à bras plongeants pas très cher pour un bras plongeant. Mes questions: Est-ce que ce type de pétrin est conseillé par rapport à un pétrin à spirale? Peut-on faire tout type d'empattement avec ce type de pétrin? Patron à bras plongeant . Même empattement avec une forte hydratation vu qu'il n'y a qu'une vitesse? Si vous pouvez m'éclairer car j'ai vraiment eu un coup de cœur pour ce pétrin c'est un ami qui souhaite me le vendre. Message n°2 Re: Pétrin bras plongeants par Yann Sam 12 Nov 2016 - 1:18 Le top, c'est la combinaison bras plongeant et cuve amovible. Ce qui est étonnant, c'est qu'il n'est qu'une vitesse malgré sa capacité.
ELIANI - Pètrin á bras plongant et axe oblique pour boulangerie, patisserie et biscuiterie Sur le marché depuis plus de vingt ans, vend et personnalise mélangeurs pour boulangeries, pâtisseries et biscuiterie vente de pétrins à spirale et plongeant bras est, comme toujours, l'activité principale de la société, en plus de l'assistance technique et la vente de l'équipement pour les boulangeries, confiseries et les types de mélangeur pour la pizzerie. Pétrin à bras plongeant 6. TARIF SPECIAl POUR LES FORNISSEURS DE MATERIEL DE PATISSERIE ET BOULANGERIE Nos pètrin á bras plongeant, sont un outil indispensable dans la Pâtisserie, boulangerie et la biscuiterie. Le mouvement des bras plongeant favorise l'oxygénation de la pâte pour éviter l'échauffement des mêmes ingrédients et amalgame comme seul ce type de pètrin peut faire. Le pètrin à bras plongeant, grâce à leur ligne et les bras mécaniques, évoquent l'ancienne tradition du pètrissage de la pâte a la main.
NOUVELLES BANC MELANGEUR Á BRAS PLONGEANT Nouvelles, le pètrin á bras plongeant ideal pour biscuiterie et le pain, pizza et Baguettes. Le premier compteur de pétrissage à bras mécaniques: mélange parfaitement oxygénés de 0, 5 à 2, 5 kg. Malgré sa taille, tient dans son cadre en acier inoxydable le meilleur de la technologie a à offrir, comme le tactile système de panneau de commande et le moteur à haut rendement qui permet pour un couple élevé avec une consommation d'énergie minimale et dans un silence absolu. Pétrin à bras plongeants CALYPSO - Bongard. Cinq vitesse et cuve amovible. Simple, fiable, unique. PÈTRIN Á BRAS PLONGEANTS POUR PIZZA Pètrins á bras plongeant pour pizza, avec nos système de bras plongeant compacts Cette gamme de pètrin a bras plongeant est caractérisé en exclusivité bras mécaniques compacte ce qui permet la réalisation de machines Avec des dimensions minimales et tout les avantages du système des bras mécaniques. La série RST, une seule vitesse, pètrin crée exclusivement pour les pizzerias, et les mélanges de pizza napolitaine et traditionnelle.
- Tableau de bord avec minuterie - Protection pliable pour un retrait facile de la pâte permettant le nettoyage et la lubrification. - Machine équipée de 2 vitesses puissantes donnant 40 et 62 coups par minute.
Chers Client et Amis, Compte tenu de la difficulté du contexte sanitaire que nous traversons actuellement, SALVA souhaite vous informer qu'aucun de nos collaborateurs n'est actuellement contaminé. Nous vous informons que les directives actuelles nous permettent le libre transit des marchandises. Par conséquent, la réception et l'envoi du même, restent normaux. Pétrins à bras plongeants - Bongard. Notre capacité de production reste intacte et des mesures strictes ont été prises pour pouvoir la maintenir, conformément aux mesures adoptées par les différents gouvernements. Parmi ces mesures préventives adoptées, nous vous informons que nous avons reporté nos déplacements commerciaux, la participation à des salons, à des formations et que la plupart de nos collaborateurs travaillent déjà en téletravail. Le personnel qui continue de se rendre à l'usine doit passer des contrôles de température individuels, avant de pouvoir accéder à nos installations et les visites externes ont été annulées. Maintenant plus que jamais SALVA est à vos côtés, auprès de nos amis et clients, convaincus qu'ensemble nous allons surmonter cette situation exceptionnelle.
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