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COMMENTAIRES: Les bassines ou les calottes à fond plat ont … un fond plat contrairement aux culs de poule. De part leur stabilité, les bassines sont utilisées aussi pour stocker au réfrigérateur et congélateur certaines préparations. Cul de poule en cuivres. En terme simple, si vous voulez battre vos pâtes efficacement et gagner du temps, un cul de poule est plus que nécessaire à cause de sa forme sans angle qui favorise un malaxage parfait. Simple analogie, les batteurs électriques sont pour leur grande majorité équipés de cul de poule. A noter que les bassines en cuivre sont utilisées pour la préparation de confiture. En plus d'offrir une excellente conduction de chaleur, le cuivre, par oxydation, améliore le pouvoir de la pectine et aide donc à « la prise » de la confiture. Alors que ce soit pour monter vos blancs au fouet, réaliser vos pâtes et bavaroises, foisonner vos crèmes, faire fondre au bain marie votre chocolat, le cul de poule est l'ustensile indispensable dans votre cuisine!
LÉCHEFRITE EN CUIVRE Belle lèchefrite en cuivre XVIIIe. Poignée en fer forgé. Montage queue d'aronde montrant bien l'utilisation de cuivre de récupération. Mis en vente par: La Boutique Lire la suite... Plat cul noir rond XIXe Plat rond dit cul noire en faïence probable de Tours d'époque XIXe. Bon état d'usage, à noter un petit fêle apparent en façade mais n'enlève pas la solidité du plat. Colis... Mis en vente par: ANTIQUITES ARMEL LABBE BRASERO EN CUIVRE Joli brasero en cuivre avec compartiment à braises. Époque XIXe. Bon état. Hauteur 13 cm. Longueur 30 cm. BASSINOIRE EN CUIVRE XVIIIE Ancien ustensile ménager. Petite bassine à couvercle perforé, le plus souvent en cuivre, dans laquelle on mettait de la braise pour réchauffer le lit avant de se coucher. Bassinoire en cuivre XIXeme Très belle bassinoire en cuivre d'époque XIXeme. En parfait état de conservation, juste un petit choc d'usage. Manche en bois. Cul de poule en cuivrée. Envoi par colis possible, emballage soigné, prévoir 40... POT en CUIVRE JAUNE Pot en Cuivre jaune avec une anse ronde creuse avec une sorte de lame pour remuer et avec une attache ouverte sur le bord supérieur du Pot.
Il porte le monogramme RD. Jolie anse en fer attachée très élegamment... Pot en cuivre jaune, début XXème Pot en cuivre jaune, genre seau à charbon, en cuivre jaune avec couvercle et seau intérieur, 3 pieds, début XXème. Fond en plastique blanc. Hauteur avec couvercle 39cm, diamètre 28. 5cm. Sauteuse en cuivre rouge, XIXème Sauteuse en cuivre rouge avec son couvercle, intérieur étamé. Diamètre 29. 5cm, hauteur sans la poignée du couvercle 12. 5cm, longueur totale avec le manche 53cm. Bols de préparation et cul de poule - Matériel de pâtisserie - Mathon.fr. Lire la suite...