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Les croquettes de morue et sauce chien Voici une des façons les plus connues de préparer la morue: les accras de morue, entrée qui domptera les appetits les plus féroces.... Prep Time: 40 minutes Cook Time: 30 minutes Yield: 6 Instructions Les croquettes de morue Faites dessaler la morue la veille dans de l'eau fraîche en changeant l'eau et rinçant le poisson 4 à 6 fois. Le jour même, Placez la morue dans une grande casserole avec le laurier. Couvrez d'eau froide et portez à frémissement. Laissez pocher 8 minutes et égouttez. Retirez la peau et les arêtes. Sauce chien séchée pour. Nettoyez les oignons frais et hachez-les. Pelez et dégermez et hachez l'ail. Ciselez finement le basilic, et piment. Faites tiédir le lait, versez dans un petit bol et délayez la levure. Dans une jatte, mélangez la farine et les œufs. Versez la levure et ajoutez les oignons, l'ail, le basilic et le piment. Couvrez d'un torchon propre et laissez reposer environ 1 heure à température ambiante. Incorporez la morue émiettée dans la pâte.
C'est en Guadeloupe, en plein coeur des caraîbes que Nicolas et sa maman travaillent leurs produits, directement depuis leur maison à Sainte-Anne. La rencontre avec ces producteurs passionné puis la dégustation de leur produits aura fini de sceller la volonté de l'Epicerie Créole de mettre en valeur leur savoir-faire et leur amour pour leur terroir. Oignons, Huile de Tournesol, Vinaigre, Citron Vert, Sel, Piments, Piments Végétariens, Persil, Cives, Herbes de Provence, Acide ascorbique Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 238 / 996. 46 kcal / kJ Matières grasses 23 g Acides gras saturés 2, 6 Glucides 5, 2 Sucres 3, 5 Protéines 1, 5 Sel 2, 3 A découvrir en ce moment Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur. De variété Alcmaria, cette pomme de terre format grenaille est particulièrement savoureuse en bouche. Sauce chien séchée les. Profitez-en vite en commandant votre bourriche de pommes de terre.
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