Boum! Et, évidemment, à la cuillère. Cette pâte de fleur d'ail savoureuse et citronnée volera la vedette dans n'importe quel plat qui mériterait d'être un peu plus aillé. Lancez-vous! Comment faire une lacto-fermentation
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Récolte Fleur D'ail Du Québec
Mais quelque gestes vous permettront d'avoir une meilleure récolte. Lorsque les jeunes plantes sortent de terre, nettoyez régulièrement autour afin de supprimer les mauvaises herbes et permettre à l'eau de s'écouler en cassant la terre dure. Arroser en été lorsqu'il fait chaud ou en cas de sécheresse
L'ail déteste l'excès d'eau donc ne noyez jamais les bulbes
Biner et arracher les mauvaises herbes au fur et à mesure
Attention à la mouche de l'oignon
Récolte de l'ail
La levée se produit environ 1 mois après la plantation. Avant de récolter l'ail, pensez à nouer les tiges qui commencent à jaunir de manière à stopper leur développement et favoriser la concentration de la sève dans la tête d'ail. Lorsque les bulbes atteignent une taille respectable et semblent bien formés (en juin / juillet selon la variété cultivée), c'est le moment de récolter votre ail! Comment planter, cultiver et récolter l’ail ? - Le plant certifié d’ail et d’échalote. La récolte se fait en été, en général en juin-juillet
Avant de stocker l'ail, faites le sécher quelques jours au soleil. Ensuite, nettoyez-le et conservez-le dans un endroit sec, aéré et plutôt frais.
Tenez-le au chaud! Après la récolte l'ail entre en dormance et est incapable de germer. La fleur d'ail - Ail Québec. Une chute de température fait disparaître cette dormance. Pour une conservation de longue durée, l'ail doit être maintenu à une température supérieure à 18 °C et ne pas subir de coup de froid. Le lieu de conservation le plus indiqué est donc le lieu de son utilisation: la cuisine! En botte, en tresse ou en filet bien aéré, l'ail y assurera une présence sympathique et décorative et sera toujours à portée de main pour venir enrichir tous vos plats. © Adobe Stock: sirbrain