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Bonjour à tous, Cela fait un petit moment que je ne vous ai pas partagé mes recettes de soupe « quotidiennes ». Il faut dire qu'à la maison je n'y suis guère encouragée car je suis bien la seule à en déguster > Mon mari a toujours une préférence pour les salades d'endives ou de chou, mais personnellement dès qu'il fait froid j'ai dû mal à commencer un dîner avec des crudités.. Je rêve toujours d'un bon bol de soupe bien chaud.. – Un peu frileuse ^^ –Si niveau soupe je raffole des veloutés, j'aime bien aussi des soupes un peu rustiques avec des gros morceaux de légumes... comme la traditionnelle "soupe à l'oignon". Gratinée ou pas, avec différentes sortes d'oignons ou toute simple, il doit bien exister des centaines de recettes... une par bouquin de cuisine et par chaumière! De toute les versions que j'ai pu goûter, j'ai eu un petit coup de coeur pour celle réalisée lors d'un de mes cours de cuisine avec Alain Berne avec du vin blanc pour apporter plus de saveurs. Recette soupe de moules au vin blanc. Suite à mon cours, j'ai un peu retouché la recette pour faire une version encore plus à mes goûts (pas de gratinage, et plus d'oignons!! )
1 h 5 Soupe au vin 1 commentaire C'est une soupe revigorante. bouillon de boeuf: 50 cl vin rouge d'Arbois: 50 cl beurre: 50 g farine: 50 g sel, poivre du moulin 1. Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre le beurre et incorporez petit à petit la farine en remuant, pour obtenir un roux que vous laissez légèrement blondir (veillez à remuer sans cesse pour que la farine ne brunisse pas, ce qui donnerait un goû âcre). Mouillez avec le vin en le versant peu à peu sans cesser de remuer, laissez prendre ébullition puis faites flamber. Gestes techniques Réaliser un roux Comment flamber un plat? 2. Soupe à l'oignon au vin blanc - Recettes et Terroirs. Ajoutez le bouillon, rectifiez le sel et laissez cuire à très petits bouillons pendant 30 min. Poivrez. 3. Servez très chaud. Astuces Pour cette recette de Soupe au vin, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Soupe à l'oignon de mon enfance (16 votes), (10), (1467) Entrée facile 35 min 298 kcal Ingrédients: 40 g de gruyère râpé 250 g d'oignons (doux des cevennes pour moi) 15 g d'huile d'olive 10 g de beurre 2 pincées de fleur de sel 3 tours de moulin... 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant (20 votes) Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler? Soupe au vin blanc recette et. Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans... Wantan soup - soupe de ravioli au porc (5 votes), (2), (12) Entrée facile 15 min 5 min Ingrédients: 1 paquet de pâte de wantan La farce 100g porc haché 1 poignée de ciboulette chinoise, nira 2 cuillères à café sauce d'huître 1 cuillère à soupe de f... Soupe lentilles moules (4 votes), (3), (147) Plat facile 20 min 5 min Ingrédients: 1 l de moules du bouchot 50 g de lentilles par personne pesées crues 2 carottes+1 oignon 3 verres de vin blanc sec une noix de beurre 2 échalottes 1...
et le résultat final est devenu "ma" soupe de l'hiver, que je n'hésite plus à refaire en rentrant du taf tard le donc ma recette: Recette: Soupe à l'oignon, avec vin blanc Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Ingrédients Pour 4 à 6 portions: 4 à 6 oignons 100 ml de vin blanc 1 cuillère à café de concentré de tomate & cube de bouillon de légumes ou de volaille (selon vos préférences) 20 gr de beurre sel et poivre huile d'olive Réalisation Épluchez les oignons et émincez les. Soupe au vin blanc recette a la. Faites chauffer dans une grande casserole (feu vif) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec le beurre, puis une fois le beurre mousseux, faites y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides et même un peu dorés. Ajoutez le vin blanc et portez à ébullition pendant 1 minute afin de faire évaporer l'alcool. Ajoutez 1 L d'eau, le cube de bouillon, le concentré de tomate, environ et portez à ébullition. Baissez à feu doux (frémissement), puis laissez mijoter à couvert ainsi pendant une demi heure minimum (mais vous pouvez laisser plus si vous voulez vous occuper d'autre chose; cela donnera plus de goût à votre soupe.
de course Ingrédients 8 Oignons 15 cl Vin blanc 1 Bouquet garni 1 l Bouillon de légumes 50 g Beurre Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Pelez les oignons et ciselez-les en rondelles fines. Faites chauffer le beurre dans une grande cocotte sur feu vif, et placez-y les oignons en mélangeant jusqu'à ce qu'ils colorent. Ajoutez alors le bouquet garni et versez le vin blanc. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 10 min. Versez alors le bouillon de légumes, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à petits bouillons pendant 50 min environ. Soupe au vin blanc recette du. Retirez le bouquet garni avant de servir la soupe, accompagnée de croûtons à l'aïl. © Lawton / Sucré Salé Astuces et conseils pour Soupe à l'oignon au vin blanc Attachez fermement toutes les herbes du bouquet garni ensemble avec une ficelle, de façon à pouvoir les retirer facilement après la cuisson.
Soupe à l'oignon au vin blanc
1 Ail | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Merlu | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!