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En plus, il faut savoir que le traiteur se sentira comme chez lui et son personnel a déjà l'habitude d'y travailler. De ce fait, il ne risque pas de provoquer des dégâts lors du jour tant attendu. Vous pourrez ainsi avoir l'esprit plus serein et vos invités pourront profiter de la cérémonie.
Le professionnel de la cuisine peut donc facilement installer le matériel, mobilier et décor nécessaires, sans devoir se rendre sur place au préalable. Une pro-activité dans l'organisation de l'événement. En travaillant avec un traiteur qui connait les salles d'événements, celui-ci peut rapidement organiser l'ensemble de la fête. Dans certains cas, le traiteur dispose déjà des clés de la salle. En outre, l'organisateur connait aussi les habitudes du propriétaire et peut donc facilement éviter les petits désagréments. Travailler avec un traiteur et une salle distincte peut engendrer des soucis d'organisation de la réception Dans le cas où le traiteur ne connaît pas le lieu de fête, cela peut engendrer différents problèmes qui freinent et retardent la mise en place de l'événement. Perte de temps du traiteur à aller voir sur place les différents agencements possibles, La salle ne permet pas d'accueillir le nombre de convives nécessaires. Traiteur avec salle de reception a la reunion. Ce qui entraine des démarches supplémentaires afin de remédier au problème (location de chapiteau, mobilisation d'autres espaces non prévus au départ dans la location, etc…), Des infrastructures peu adéquates, qui nécessitent une adaptation supplémentaire du traiteur.