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Tout savoir sur le filet mignon de porc (148 votes) Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef. com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les... Filet mignon aux mirabelles de lorraine (1 vote), (3) Plat moyen 20 min 30 min Ingrédients: 800 g de filet mignon de porc 1 pot de 800 g de mirabelles au sirop 50 g de beurre 1 pincée de cannelle 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 t... Médaillons de filet mignon Plat moyen 15 min 25 min Ingrédients: 1 beau filet mignon de la farine pour singer la viande 30 g de beurre huile d'olive 1 échalote 1 gousse d'ail en chemise écrasée 1 brin de thym 1 feu... Terrine aux 3 viandes weight watchers (14 votes), (8), (158) Autre facile 1 h 50 m 210 kcal Ingrédients: 600 g d'escalope de dinde 150 g d'escalope de veau 200 g de filet mignon 100 g de bacon 3 échalotes 1 bouquet de persil 1 petit oeuf 3 cuillèr...
1701 recettes 0 Filet mignon à la crème et aux raisins secs 4. 5 / 5 ( 2 avis) Filet mignon aux pruneaux et à la crème d'ail 0 / 5 ( 0 avis) Filet mignon au roquefort et au Porto 4. 6 / 5 ( 160 avis) Médaillons mignons au cognac minute 4. 7 / 5 ( 12 avis) Filet mignon de porc en croûte aux figues sèches 4. 8 / 5 ( 11 avis) Filtet mignon aux pruneaux et a l'armagnac 5 / 5 ( 5 avis) Filet mignon de porc sauce aux morilles 4. 5 / 5 ( 6 avis) Filet mignon de porc au poivre vert 5 / 5 ( 3 avis) Filet mignon aux figues fraîches et poivre rose 4 / 5 ( 6 avis) Filet Mignon au Poivre et Pêches rôties au basilic 4 / 5 ( 2 avis) Magrets de canard à la crème flambés au cognac 4. 6 / 5 ( 25 avis) Filet Mignon à la crème et pommes de terre confites 4. 4 / 5 ( 22 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Rapide facile delicieux Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires 42 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 3 personnes): 1 Flet mignon 5 Cl de cognac 20Cl de crème 250 Gr de champignon Sel poivre filet d'huile Préparation: Couper le filet mignon en médaillons de 2à3 cm d'épaisseur. Cuire les médaillons dans une poêle avec un filet d'huile feu vif pour colorer puis feu doux. Assaisonner de sel et poivre. Pendant ce temps nettoyer les champignons et les faire cuire. Au bout de 15 mn de cuisson des médaillons remonter le feu et flamber au cognac. Déglacer avec la crème et laisser cuire 10 à15 mn. Servir avec pâtes pommes de terre riz. Mots-clés: filet mignon cognac crème champignons Publié par Ça a l'air bon! Votes 5. 0 /5 cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. motorola a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 42 Invité, Invité et 40 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Dans une poêle sur le comptoir de cuisine, verser le mélange 4 poivres. Avec le dos d'une casserole, écraser les grains de poivre afin d'obtenir une mignonnette. Dans une casserole, réunir l'échalote, l'ail, le poivre et le vin blanc. Faire réduire à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ne reste pratiquement plus de liquide. Ajouter le cognac. Flamber. Ajouter la demi-glace et une pincée de sel. Laisser mijoter à feu moyen de 5 à 10 minutes, en remuant de temps à autre. Verser la crème dans la sauce et mélanger. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Réserver au chaud. Dans une poêle, chauffer l'huile et le beurre à un feu moyen-vif. Saler et poivrer les biftecks. Une fois que le beurre mousse bien, saisir des deux côtés. Baisser le feu et cuire à moyen, de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Retirer et laisser reposer 5 minutes au four. Déposer les filets mignons sur les assiettes de service. Napper de sauce. Servir accompagné de pommes de terre rissolées et de légumes vapeur.
Mmmm!! Mmmm!! Et encore Mmmm!! Amateurs de steaks, par ici!! Oui oui, le restaurant le bâton rouge peut aller se rhabiller hihi!! Il y a de ces repas qui charment par leur simplicité et par leur haut degré de satisfaction gustatif! En voilà un qui tape fort.... je ne mange pas souvent de viande rouge mais jusqu'à présent, c'est l'un des meilleurs que j'ai mangé!! Préparez vos papilles à une sensation de plaisir car c'est franchement délectable;) Un grand Merci à toi Philippe pour la découverte de cette superbe recette!! :) ~Note: J'ai fait cuire mes filets mignons sur le barbecue au lieu de sur la poêle. J'ai pris soin de conserver le bouillon (jus) de la viande après avoir fait cuire et laisser reposer quelques minutes afin de le mettre dans ma sauce pour un maximum de goût. ~Aussi: J'ai frotté mes steaks avec les épices et j'ai laissé ensuite au frigo toute la journée. La recette était en anglais alors je l'ai traduite pour vous.
Recette filet de porc au cognac recette Recette filet de porc au cognac recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette filet de porc au cognac, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette filet de porc au cognac. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette filet de porc au cognac recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette filet de porc au cognac Filet de porc au cognac – Ingrédients de la recette: 2 filets de porc, 1 oignon, 2 cl de cognac, 50 cl de bouillon de boeuf, beurre. Recettes similaires à Recette filet de porc au cognac Recette filets mignons de porc et sauce aux morilles Filets mignons de porc et sauce aux morilles – Ingrédients de la recette: 800 g... 2 échalotes; 5 dl d'eau; farine; cognac; sauce soja; 1 dl de crème; sel, poivre... Recettes similaires à Recette filets mignons de porc et sauce aux morilles - Advertisement - Recette pâté de foie de porc au cognac Pâté de foie de porc au cognac – Ingrédients de la recette: 350 g de lard gras, 250 g de lard de poitrine, cognac, 200 g de mie de...
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