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1 h 5 Facile Poulet aux écrevisses 0 commentaire 1 boîte d'écrevisses à la nage surgelées 4 tomates 1 verre de porto 6 cuisses de poulet 3 grosses échalotes 1 boîte de bisque de homard sel, poivre l'huile olive 1. Sortez les écrevisses et laissez-les décongeler à l'air ambiant (ne pas jeter le jus). 2. Faites revenir le poulet dans huile d'olive. Quand doré, ajoutez les échalotes coupées en petits morceaux et les tomates coupées en morceaux. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement? 3. Remettez le poulet et le porto. Ajoutez les écrevisses avec leur jus de décongélation. Salez et poivrez. Laisser mijoter. 4. Quand le poulet est bien cuit, sortez-le de la casserole, ainsi que les écrevisses, puis dans la sauce, ajoutez la bisque de homard et bien mélangez. 5. Remettez le poulet et les écrevisses. Laissez mijoter 5 min. 6. C'est prêt. Astuces Pour cette recette de Poulet aux écrevisses, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
(12 votes) Des restes de poulet trônent dans votre frigo? Ne les jetez pas! On vous propose tout un tas de recettes anti-gaspillage délicieuses à faire avec du poulet; -) Poulet aux écrevisses et sa purée violette Plat facile 40 min 595 kcal Ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 grosse carotte 4 échalotes 50 cl de crème 200 g de chair d'écrevisses 3 cuillères à soupe de cognac sel poivre... Recettes
Clémence Floc'h jeudi 23 octobre 2014 Imprimer la recette Ingrédients 1 beau poulet fermier Label Rouge Leader Price 300 à 400g de gambas ou queues de crevettes 1 boite de bisque de homard 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 échalote 1 verre de vin blanc Sel fin et poivre du moulin Les étapes de votre préparation: 1) Le jour-même, découpez le poulet en 8 morceaux. Epluchez et hachez l'oignon et l'échalote. 2) Cuisson: Dans une cocotte, faîtes chauffer l'huile et le beurre et faîtes revenir les morceaux de poulet. Bien faire dorer. Ajoutez l'oignon et l'échalote hachés, puis mélangez avec le poulet. Ajoutez le vin blanc, laissez 5 min à couvert, à feu moyen. Versez la bisque de homard sur le poulet, couvrez et laissez mijoter pendant 20 min. 3) Finition: 5 min avant de servir, ajoutez les gambas ou les queues de crevettes décongelées et décortiquées. Au moment de servir, rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en sel et poivre. Accompagnez de riz, de pommes vapeur ou d'une bonne purée maison, ou encore de pâtes fraîches.
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La légende en attribue l'invention à Dunand fils, cuisinier de Bonaparte, qui l'aurait improvisée le soir de la victoire sur les Autrichiens à la bataille de Marengo, dans le Piémont. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment découper une volaille en 30 secondes?
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