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35 min Facile Poulet massalé 0 commentaire Cela fait tellement longtemps, que je n'ai pas réalisé cette recette. Qu'il ne faut pas m'en vouloir si ce n'était pas la vraie. Je ne veux offusquer personne. C'est un client réunionnais qui m'a donné l'astuce de la pomme de terre pour épaissir la y a très longtemps:) 6 hauts de poulets jaunes 1 1/2 c à c de massalé 1 boîte de tomates Une pincée de cumin 1 oignon 1 grosse gousse d'ail Sel Poivre Un peu d'eau 1 pomme de terre à purée (pour épaissir la sauce) (facultatif) 1. Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Quand il commence à dorer ajouter les épices massalé et cumin. Sel, poivre. 3. Ajouter les morceaux de poulets, les faire revenir de tous les côtés. Sel, poivre. Recette des iles : Massalé porc de pomme de terre par Emmanuelle Salamala(Réunion)pour Miamissimmo ! - Miamissimmo. Si besoin, rajouter du massalé. 4. Incorporer la pomme de terre coupée en petits dés. En cuisant, elle va s'émietter et permettra à la sauce de s'épaissir. 5. Finir par les tomates. 6. Mouiller avec un peu d'eau.
8 – Terminer par les herbes et faire revenir pendant 2 ou 3 minutes. 9 – Rectifier l'assaisonnement. Ecraser grossièrement. Laisser refroidir.
Pour 4 a 5 pers. INGRÉDIENTS: * 500grs de viande de porc * 700grs de pommes de terre * 2 oignons * 4 a 5 gousses d'ails * 2 branches de thym frais * huile * sel * masalé (sillon, moutarde, girofle, coriandre, et cumin) * curcuma * 3 tomates * 1 dizaines de feuilles de kaloupilé. ÉTAPES A SUIVRE: Hacher la viande en morceau. Mettre a bouillir la viande pendant 20 minutes. Couper les pommes de terre en morceau. Eplucher les oignons et les gousses d'ails. Hacher les oignons en fine lamelles. Piller l'ail avec un peu de sel. Hacher les tomates. Retirer la viande du feu et les laver. MASSALÉ DE PORC ET POMMES DE TERRE - DOUCEURS VANILLE la cuisine de nous deux. Mettre préchauffer la marmite sur feu vif et y ajouter 2 à 3 cuillères a soupe d'huile. Incorporer la viande et la faire dorer. Ensuite ajouter les oignons, l'ail et le thym. Les laisser colorer quelques minutes, puis ajouter les tomates et 1 pincée de curcuma. Enfin ajouter l'ingrédient manquant "le masalé". Pour la cuisson incorporer de l'eau jusqu'à ce que la viande soit totalement immerger. Laisser le tout mijoter pendant 5 à 10 minutes, ensuite écraser un peu les pommes de terre et les laisser réduire.
Ce plat est très bon réchauffé et supporte bien la congélation. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Porc au Massalé
Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Ingrédients Pour 5 personnes 700 g de sauté de porc. 5 pommes de terre. 2 tomates. 2 gros oignons. 4 gousses d'ail. 3 clous de girofle. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 10 feuilles de caloupilé (feuille de curry) 2 cs de massalé. Massalé pomme de terre farcies. 1 cc de curcuma. 3 piments oiseau (Facultatif) Jus de tamarin ou de citron. Huile de tournesol-Sel-poivre. Convertir les mesures ou températures La suite après cette publicité Préparation de la recette 1 Découpez le porc en morceaux et réservez. 2 Découpez les pommes de terre en morceaux après les avoir lavés et réservez. 4 (Suite de la recette du massalé porc pommes de terre créole sur le blog Accord musical Fausse note! Média non reconnu! Etes-vous certain d'avoir saisi une URL correcte? Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Voir aussi La sonde de cuisson Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.
Sous la responsabilité du directeur/trice, l' Assistant(e) petite enfance répond par sa présence aux besoins quotidiens de l'enfant et assiste l'auxiliaire de puériculture dans les soins nécessaires à son bien-être dans le cadre du projet d'établissement. Il/elle participe au soutien à la parentalité par sa communication adaptée.
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Elles sont rémunérées au même tarif horaire que l'heure de garde fixée dans le contrat de travail. heures supplémentaires: Il s'agit des heures effectuées au-delà de la 46ème heure de travail hebdomadaire. Celles-ci sont rémunérées au taux fixé conjointement entre l'assistante maternelle et son employeur. En règle générale, la majoration est de 25% supplémentaire par rapport au tarif habituel de salaire horaire brut. jour de repos hebdomadaire: si l'assistante maternelle travaille lors de son jour de repos, le salaire doit être majoré à hauteur de 25%. Quel salaire après un CAP Petite Enfance ?. Ce repos peut également être récupéré d'un commun accord par un repos équivalent majoré dans les mêmes proportions. NB: Les assistantes s'occupant d'enfants avec des particularités spécifiques (handicap ou présentant des difficultés de santé et réclamant une attention accrue) peuvent également négocier une majoration lors de leur recrutement. Cette majoration horaire minimale est de 0, 14 SMIC. (décret n°2006-627 du 29 mai 2006) Les différentes absences de l'enfant en garde Maladie de courte durée (total de 10 jours de suite ou non dans l'année): la rémunération n'est pas due et peut donc être déduite du salaire.
Et que cela soit dans le public ou le privé, les attentes sont importantes sur ce point. Les revendications par profession En détail, voici par métier, ce que les professionnels demandent en termes de revalorisation salariale.