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Recettes Recette de foie gras Recette avec pâte feuilletée Magret de canard en croute et foie gras Parfait pour les fêtes! (4. 5/5 - 141 votes) 43 3622 Préparation Quadrillez le gras du magret au couteau et saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chair. Salez et poivrez. Réservez puis laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) Étalez la pâte feuilletée, coupez quelques lanières sur les cotés et gardez-les pour la déco. Retirez le gras du magret. Recouvrez le magret de foie gras puis déposez-le sur la pâte. Refermez la pâte (foie gras sur le dessus) puis soudez-la bien tout autour. Faites quelques décors sur le dessus avec le reste de la pâte ou en faisant des dessins. Dorez à l'aide d'un pinceau avec le jaune d'œoeuf dilué dans un peu d'eau et faites une cheminée avec du papier alu (formez un trou sur le dessus de votre pâte, roulez un petit morceau d'alu et plantez-le dans le trou afin d'éviter à la pâte de gonfler et à l'air de s'évacuer).
Recette: Magret de canard en croute Magret de canard, une viande qui se prête bien au magret de canard en croute. Ce magret de canard en croute est farci avec une duxelles de chanterelles. Les magret de canard au four une cuisson que supporte bien les magret de canard en croute. La préparation du magret de canard, pour réaliser ce magret de canard en croute, il faut impérativement le griller dans une poêle, juste donner de la couleur à la viande de chaque côtés, après il suffira de respecter le temps de cuisson. Ce magret de canard en croute une vraie recette de noël. Ingrédients de la recette Recette Magret de canard en croute pour 4 personnes: 2 Magrets de canard 1 rouleau de pâte feuilleté 3 échalotes 1 gousse d'ail 150 g de girolles 20 g de beurre 1 jaune d'œuf 1 grosse cuillère de crème épaisse Instructions Marquez à l'aide d'un couteau la peau du magret sans toucher la chair. Faites revenir le magret de canard dans une poêle chaude sans graisse du cotes de la peau. Retourner le magret puis faites-le colorer cotés chair, pendant 2 à 3 minutes pour les deux côtés.
Voici une recette réalisée pour notre repas de ce midi. Ce mélange est excellent: c'est croustillant, fondant, gourmand, festif, bref c'est succulent! A tester pour le repas du Réveillon par exemple ou pour finir votre foie gras. Ingredients: - 1 magret de canard - 1 pâte feuilletée - 1 escalope de foie gras cru - sel, poivre - 1 jaune d'oeuf Quadrillez le gras du magret au couteau et saisissez-le dans une poêle à sec à feu vif, 4 minutes côté gras puis 2 minutes côté chaire. Salez et poivrez. Réservez puis laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) Étalez la pâte feuilletée, coupez quelques lanières sur les cotés et gardez-les pour la déco. Retirez le gras du magret. Posez-le sur la pâte et recouvrez-le de foie gras. Refermez la pâte (foie gras sur le dessus) puis soudez-la bien tout autour. Faites quelques décors sur le dessus avec le reste de la pâte et dorez à l'aide d'un pinceau avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Enfournez environ 20 minutes, il faut que la pâte soit dorée et que le magret soit saignant.
Ingredients 1 magret de canard cru Montfort 2 escalopes de foie gras cru Montfort 1 pâte feuilletée 2 jaunes d'oeuf 1 dizaine de girolles 50g d'amandes éffilées 4 oreillons d'abricots 20g de graine de sésame 20g de graine de pavot bleu 30g de beurre 10cl de jus de volaille Preparation Préparation du magret de canard: 1 Déposer le magret de canard sur le côté peau sur une planche à découper et retirer les nervures pour éviter qu'il se rétracte à la cuisson. 2 Le retourner, et retirer délicatement avec un couteau la totalité de la peau puis avec un couteau pointu assez long, inciser le magret dans sa longueur, en faisant très attention à ne pas percer les extrémités du magret (poser votre main délicatement sur le magret pour sentir la progression de la lame). 2 Pour farcir le magret, commencer par pincer chaque coté du magret pour l'ouvrir puis faire glisser les escalopes à l'intérieur du magret. Une fois le magret farci, le façonner avec les mains pour lui donner une forme homogène sur toute la longueur.
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Panneaux 3 plis Epicéa âme épicéa B/C 19 mm d'épaisseur, disponible en 5000x1250 mm ou 2500x1250 mm Caractéristiques Colle non rémanente et sans Formaldéhyde Avis clients Donnez votre avis Ces produits peuvent vous intéresser Ruban adhésif TESCON VANA 6 cm x 30 m En savoir plus Ruban adhésif armé Tescon Vana universel 6 cm x 30 m pour l`intérieur et l`extérieur pour l`étanchéité des freins ou pare vapeur, panneaux OSB, écran de sous toiture. Durée testée: 100 ans d'adhérence. 27, 90 € Film pare-pluie Fronta Quattro spécial bardages 1, 5 m x 50m En savoir plus Film pare-pluie HPV noir Solitex Fronta Quattro 1. Panneau épicéa 3 plis choix B/C 2500 x 1250 x 19 mm.. 5m x 50m (75 m²). Spécial facades bardages ajourées ( max 35mm) face sans marquage Membrane hautement perméable à la vapeur d'eau (Sd = 0. 05 m), étanche à la pluie battante (colonne d'eau de 2500mm) Résistance traction L: 290N T: 220N, déchirure L: 130N T: 135N. Triple couches 180g/m². Exposition aux intempéries: 6 mois UV renforcé 374, 40 €
Description Contreplaqué 100% épicéa français. Pour utilisation en tant que panneau portant ou non et pour une utilisation intérieure ou extérieure. Tenue au feu de classe D. Densité (selon EN 13986) 490 kg/m3. Panneau 3 plis épicéa 19 mm in cm. Surface: ponçage grain 50 et 100. Classe de dégagement de formaldéhyde (selon EN 717-1): E1. Qualité supérieure ME/ME (qualité définie par nos soins équivalent AB+/AB+ qualité meuble). Caractéristiques techniques Caractéristiques - 6, 7, 6 Dimensions - 2500 x 2100 mm Finition - Épicea Épaisseur - 19 mm Épaisseur matériau - 27 mm (9-9-9) Épaisseur mm - 42 AVIS CLIENTS Ce produit n'a pas encore d'avis client.
Tolérances dimensionnelles Epaisseur: +/- 1 mm Largeur: +/- 1 mm Longueur: +/- 1 mm Classement au feu D-s2, d0: classe de comportement au feu D = normalement combustible; quantité de vitesse et de dégagement de fumée s2: faible, dégagement de fumée; d0: pas de gouttes ou débris enflammés