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Diversification autour de la viande, mais pas seulement «A l'origine, rappelle Eric Bettens, directeur général de Cobevial, le groupe Alliance s'est construit autour de l'abattage, de la transformation et la commercialisation de la viande». Les magasins de vente au détail et en demi-gros (Centrale frais) sont ouverts d'abord dans la Somme (Ailly-sur-Somme, Amiens, Abbeville), puis un en Seine-Maritime, à Luneray, en 2006. Ils ont rapporté en tout 6 millions de chiffre d'affaires en 2014. Le groupe franchit ensuite une autre étape. Alliance Producteurs - Saucissons Artisanaux - Groupe Debroas. Il se lance dans l'élaboration de plus en plus poussée de la viande (filiale Alliance Elaborés, 95 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014) et l'acquisition d'entreprises. Au début des années 1990, il reprend Défial Normival, spécialiste de la transformation des produits carnés, frais et surgelés (60 millions d'euros de chiffre d'affaires en 2014), puis Interpral-Ulysse (négoce international de produits de la mer, viandes exotiques et gibiers: 55 millions d'euros de chiffres d'affaires en 2014), ou encore 50% des parts de Charal en 1997.
Certes, les marchés porcins et bovins ne sont pas au beau fixe depuis quelque temps, avec des prix en chute et des exportations européennes subissant les aléas des politiques européenne et internationale (embargo russe prolongé d'un an par Vladimir Poutine en juin dernier, suspension des exportations vers la Grèce depuis une quinzaine de jours, etc. ). Que faire? Naissance d'un géant européen de la viande. Attendre que l'orage passe ou bien parier sur l'avenir? Le groupe Alliance a choisi. Avec ses douze filiales et deux participations minoritaires (Bigard et Touquet Savour), continue à jouer la carte de la diversification. Une «carte» posée sur le tapis, dès le début, par Jean-Pierre Heusele, celui qui a porté sur les fonts baptismaux le groupe Alliance en 1984, sorte de holding financière de la coopérative. Cette «carte», trente ans plus tard, n'a pas été remplacée par une autre. Et ça marche, puisque de 2007 à aujourd'hui, le chiffre d'affaires du groupe Alliance a plus que doublé, atteignant les 400 millions d'euros en 2014, toutes filiales confondues, auxquels s'ajoutent les 80 millions d'euros de la Cobevial, et hors des parts de Bigard (4, 5 milliards d'euros), premier transformateur de viande du secteur privé en France et partenaire du groupe (ce dernier participe à 29% du capital de Bigard, ndlr).
Les saucissons artisanaux qui rapprochent Producteurs & Consommateurs Avec Alliance Producteurs, le Groupe Debroas s'engage dans une démarche responsable bénéfique pour tous les acteurs de la filière porcine française, de l'éleveur au consommateur. Spécifiquement dédiée au stand coupe, la gamme de saucissons signée Alliance Producteurs répond aux attentes des consommateurs-citoyens gourmets en quête dans ce rayon d'authenticité, de qualité, mais aussi de valeurs et de sens. La signature « Responsable » « Alliance Producteurs offre des produits de qualité, répondant aux valeurs d'équité et aux nouveaux comportements responsables des consommateurs.
Toutes nos filiales ont progressé dans leurs chiffres d'affaires. La diversification est même un atout, car elle atténue, voire efface les à-coups que peuvent rencontrer les entreprises. » Puis, «toutes ces diversifications apportent aux adhérents de Cobevial (542 en tout, ndlr) la garantie de débouchés pour leur production, celle d'être payé et de recevoir des dividendes (depuis cinq ans, 2, 4 millions d'euros, ndlr)», ajoute Eric Bettens. Reste que, depuis 2009, le groupe n'a pas fait de nouvelles acquisitions. Grossiste bio et distributeur de produits frais et ultra frais bio | Organic Alliance. Pourquoi? «Il n'a pas eu d'opportunités intéressantes, précise le président du directoire, mais les filiales, elles, ont continué à se développer». Et de citer les 13 millions d'euros investis chez Bahier pour la construction d'une plateforme logistique et celle d'une nouvelle unité de production, à Sceaux-sur-Huisne. Ou encore, les 10 millions investis à Foucarmont, dans une chambre froide de 65 000 m3, faisant passer la capacité du volume global à 115 000 m3. Mais il est fort probable que le groupe relance sa politique d'acquisition sous peu.
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