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Le repreneur doit gagner sa légitimité auprès des habitués. Quels sont les avantages du département des Hauts-de-Seine (92)? Boulangerie Pâtisserie à vendre dans les Hauts de Seine (92). Situation géographique et économique des Hauts-de-Seine Les Hauts-de-Seine sont un département français se situant dans la métropole du Grand Paris, en région Île-de-France. Les Hauts-de-Seine ressemblent à une mosaïque urbaine émaillée d'espaces verts: domaine national de Saint-Cloud, bois de Boulogne, forêt de Meudon, forêt de Fausses-Reposes, parc du domaine de Sceaux… On y trouve des quartiers denses et dynamiques côté Boulogne-Billancourt, Nanterre, Courbevoie, Levallois-Perret ou Issy-les-Moulineaux. Certaines villes plus aérées jouissent d'une architecture pavillonnaire, à l'image de Châtenay-Malabry ou de Clamart. D'autres communes comme Saint-Cloud, Marnes-la-Coquette ou Vaucresson évoquent la campagne à l'orée des bois ou en bord de Seine. Le département des Hauts-de-Seine est très prisé pour son environnement privilégié et sa situation géographique d'exception à l'ouest de Paris.
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Boulangerie en bord de mer: des hauts et des bas Julien Calvet met aussi en garde contre le mirage des commerces en bord de mer. « Certes, le chiffre d'affaires peut monter très haut l'été, mais il faut pouvoir tenir toute l'année avec des hivers très calmes. 92 Hauts-de-Seine Archives - Boulangerie à vendre. » Cette situation à géométrie variable s'accompagne de la gestion des salariés: recruter des saisonniers compétents l'été et travailler seul l'hiver ou opter pour le CDI avec le risque que cela comporte en basse saison? Sans compter que lors d'années comme 2020, le chiffre d'affaires estival est loin d'être à la hauteur. Disposer d'un apport suffisant Enfin, dernier conseil, et non le moindre: l'apport financier doit être suffisamment élevé pour démarrer l'activité sereinement. « Quelqu'un qui n'apporte que 15 000 € sur une affaire qui en vaut 200 000, sera-t-il en mesure de travailler suffisamment pour réaliser le chiffre d'affaires annoncé? » Julien Calvet le rappelle: un boulanger qui vend son fonds de commerce avait conquis et acquis sa clientèle.