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La Maca, de son nom scientifique Lepidium meyenii, est une plante de la famille des Brassicaceae à laquelle appartient également la moutarde. Cette plante pousse naturellement sur les hauts plateaux des Andes, en particulier au Pérou, entre 4000 et 4500m d'altitude. Sa culture y est pratiquée depuis plus de 2000 ans et elle est utilisée comme aliment et comme plante médicinale traditionnelle. Cette plante est encore actuellement une source alimentaire et sa racine est travaillée de plusieurs façons, crue, cuite ou séchée. Les Péruviens l'utilise pour préparer des biscuits, des gâteaux, des chips, et des boissons. La valeur nutritionnelle de la racine de Maca séchée est élevée, semblable à celle de céréales comme le riz et blé. La Maca est riche en fibres, en calcium et en potassium, alors que sa teneur en sodium est faible. Poudre de Maca BIO - 75g - Superaliments. Elle contient des oligo-éléments essentiels (fer, iode, cuivre, manganèse et zinc), un grand nombre d'acides aminés essentiels, des acides gras (acide alpha-linolénique, acide palmitique et acide oléique) et d'autres nutriments, dont la vitamine C.
Quelles conditions de culture pour les racines de maca noire, rouge et jaune? La racine de maca est un important concentré de vitalité qui booste le système immunitaire pour un bien-être optimal. Les bienfaits de la maca sont tellement nombreux qu'on peut l'utiliser pour différents usages. Cette plante très résistante aux conditions météorologiques extrêmes, est cultivée en altitude dans les hauts plateaux des Andes au Pérou. C'est notamment dans la région de Junin que la culture de la maca est réalisée entre 3 800 et 4 500 m. Elle est cultivée sur des terres ensoleillées, dans un sol drainant et très riche en minéraux. La récolte des racines se fait à la main près de 7 mois après la plantation du mois de mai au mois d'août. Les agriculteurs font sécher les tubercules au soleil avant de les broyer pour obtenir la poudre de maca. Les conditions de culture sont donc les mêmes pour la maca rouge, la maca noire et la maca jaune. Maca valeur nutritionnelle reviews. En revanche, leur valeur nutritionnelle est un peu différente.
Celles-ci n'utilisent que de l'eau et ne présentent donc aucun danger pour l'organisme. L'usage de cette solution aqueuse permet, par ailleurs, de conserver les molécules dans leur intégralité. Et donc d'obtenir un extrait « full spectrum », avec toutes les compositions naturelles de la plante. Ce type de supplément est mieux assimilé et présente une meilleure biodisponibilité. Il n'existe pas meilleure qualité sur le marché. Origine de la maca L'autre point important à considérer est l'origine de la maca utilisée par le fabricant. Il est important de comprendre qu'il existe plus d'une centaine de variétés de cette plante, dont les effets thérapeutiques diffèrent. L'espèce à privilégier est la vraie maca du Pérou, cultivée et récoltée sur les hauts plateaux des Andes péruviennes. C'est cette variété qui est gorgée de principes actifs et qui a fait l'objet de recherches scientifiques. Maca valeur nutritionnelle la. Depuis quelques années, nombreux sont ceux qui essaient de naturaliser cette plante. La Chine, l'Amérique latine, l'Argentine et la Bolivie en sont devenues de grands producteurs.
Dans le cas de la poudre, la consommation suggérée ne devrait jamais dépasser 5-20g par jour. Maca valeur nutritionnelle de la. 20g est le seuil maximum à l'intérieur duquel vous pouvez être sûr de ne pas faire de surdose. L'utilisation de la maca comme complément alimentaire est absolument recommandée en période de stress, pour augmenter la concentration et donner un coup de fouet à l'organisme. Cependant, la maca est très riche en iode et sa consommation, qui d'une part réveille la glande thyroïde, peut, si elle est excessive, provoquer des effets contraires à ceux souhaités.
Les preuves scientifiques manquent encore dans ce domaine, mais puisqu'il est possible de consommer sans danger des superaliments sur base journalière, pourquoi s'en priver? La maca est aussi un puissant purificateur du foie qui favorise l'élimination des déchets par l'urine. Avec un taux d'hormones optimal, on se sent en pleine forme! La Maca - Bienfaits (fertilité, stress, immunité), Préparation, Avis. Une riche source nutritive Biotona Maca est constitué d'hydrates de carbone (60%), de protéines (10%), de graisses (2%), de fibres, d'acides aminés, d'acides gras insaturés et de stérols. Cette poudre nutritive regorge également de minéraux comme le calcium, le potassium, le fer, le cuivre et le zinc, ainsi que de vitamines, comme les vitamines C, B1, B2, B6, B12 et l'acide folique. En usage quotidien, la quantité recommandée se situe entre 5 et 15 grammes. Recettes à la maca Vous trouverez ci-dessous deux recettes à la maca: un solide smoothie à la pâte de cacahouète, qui vous apportera force et énergie, et un maca latte pour favoriser l'équilibre hormonal Hormone balancing maca latte Maca peanut butter smoothie