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Confit de poule Le Confit de poule a de nombreuses qualités souvent méconnues, car ce produit est plus confidentiel que ses cousins le confit de canard ou d'oie. Et pourtant le confit de poule vous séduira par sa facilité de préparation, sa saveur et le moelleux de sa viande! Le confit de poule est un plat très ancien du terroir français! Une recette traditionnelle du Périgord, simple et confidentielle. La poule est cuisinée dans la graisse de canard, afin de la rendre savoureuse et croustillante. Une saveur simple et authentique. Le confit de poule est moins gras que le confit de canard. Recette du confit de poule Ingrédients: 1 poule 50g de sel fin, poivre graisse de canard, ou d'oie thym, laurier, 2 gousses d'ail Préparation: Découper la poule en morceaux, en gardant bien le blanc attaché à la carcasse Passer les morceaux dans le seul. Les déposer dans un plat et ajouter le poivre, les herbes et l'ail. Couvrir de papier film et mettre au réfrigérateur 24/48heures Faire fondre la graisse dans une cocotte, ajouter les morceaux de poule, qui doivent etre recouverts de graisse, et laisser confire Au moins 2 heures à feu très doux.
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Recettes / Confit de poule Page: 1 2 | Suivant » 299 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 6 votes) 187 Recette de cuisine 4. 92/5 4. 9 /5 ( 13 votes) 113 5. 0 /5 ( 3 votes) 137 5. 0 /5 ( 2 votes) 115 76 34 5. 0 /5 ( 1 vote) 74 105 Recette de cuisine 3. 67/5 3. 7 /5 ( 9 votes) 117 165 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 44 129 37 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 150 92 Recette de cuisine 3. 50/5 3. 5 /5 ( 8 votes) 79 72 28 77 83 5. 0 /5 ( 5 votes) 73 5. 0 /5 ( 8 votes) 57 5. 0 /5 ( 10 votes) 64 5. 0 /5 ( 4 votes) 65 39 66 106 Recette de cuisine 4. 60/5 4. 6 /5 ( 5 votes) 101 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 59 Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 ( 2 votes) 26 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!

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Les cuisses qui ont été choisies pour cette recette l'ont été pour la qualité gustative et la tendresse de leur viande. Ingrédients: Cuisses de poule 57%, graisse de canard, sel, poivre Poids en gramme: 750 g Certifié charte excellence des Artisans Conserviers: 1 Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français: 1 Energie (en kj): 1404 kj Energie (en kcal): 338 kcal Matières grasses: 26 g dont Acides gras saturés: 8. 6 g Glucides (en grammes): 0 g dont Sucres (en grammes): 0 g Protéines (en grammes): 26 g Sel (en grammes): 1. 9 g Détail Conditionnement: Boite DLUO: A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle. Conditionnement: Boite Nombre de parts: 2 - 3 Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru: Conserve Animal: Poule Origine France: 1 Prise en compte de votre commande en 24/48h Livraison en 24/48h en France, 3 à 5 jours UE, 5 à 7 jours à l'international Livraison des produits frais en France métropole: chronofresh ou Point relais.

Thu, 01 Aug 2024 06:42:33 +0000

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