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La fressure vendéenne Sang et viande de têtes de porc fermier de Vendée élevé en plein air. Moulée à la louche. Spécialité de la zone « Vendée militaire ». Excellente avec des pommes de terre et une salade, tout simplement! Médaille d'argent au concours des produits de Vendée en 2015. La boudine Produit typique du bocage Vendéen – cuisiné à partir de porc fermier de Vendée élevé en plein air A déguster avec des mogettes ou des choux. Spécialité du vendée globe. La grimate Spécialité du marais Vendéen – à base de porc fermier de Vendée élevé en plein air. Recommandée à l'apéritif.
En Vendée, les spécialités gourmandes sont variées, pour le plaisir des grands et des petits. En effet, nous connaissons bien la brioche vendéenne, cependant, il existe de nombreuses autres spécialités, moins populaires mais, toutes aussi gourmandes. Découvrez cinq spécialités vendéennes pour le dessert ou bien pour le goûter. La tarte aux pruneaux Spécialité de l'Île d'Yeu, en Vendée, la tarte aux pruneaux était traditionnellement servie aux invités des mariages islais. Mais cette tarte était aussi appréciée des marins-pêcheurs car, elle pouvait se conserver longtemps. Sa recette daterait d'ailleurs du XVIIème siècle grâce aux pruneaux ramenés par les marins. 10 spécialités culinaires vendéennes incontournables lors d’un séjour à saint-jean-de-monts - ᐃ PLEIN SUD ****. Le gâteau minute Ce gâteau, ancien de plusieurs siècles, est originaire du Sud de la Vendée. Le gâteau minute était souvent confectionné en grande quantité afin de toujours avoir quelque chose à manger pour les invités imprévus. Cela lui a donné son nom car, il pouvait être servi à n'importe quel moment. Il pouvait se conserver longtemps.
Que connaissez-vous de la gastronomie vendéenne? Au travers de traditions culinaires ancestrales, la Vendée possède de petits trésors goûteux qui raviront vos papilles! Lors de votre séjour à La Buzelière, profitez-en pour apprécier les spécialités vendéennes de votre choix. De l'incontournable mogette à l'immanquable brioche vendéenne, vous apprécierez ces quelques suggestions. 1 – La Mogette La Mogette est l'immanquable ingrédient voire une des spécialités vendéennes à ne pas rater lors de votre séjour. C'est tout un symbole de la gastronomie Vendéenne! Cette spécialité bénéficie depuis 2010 d'un label européen qui protège son origine. On vous l'accorde, ce n'est pas très glamour, mais c'est tellement bon! Ce petit haricot blanc, saura vous satisfaire. Aussi, à La Buzelière, nous connaissons une façon de la déguster. La Vendée et ses spécialités sucrées - Brioches Fonteneau. Écraser-là encore tiède sur une tartine de pain grillée et tartinée au beurre demi-sel. C'est un régal! 2 – Le jambon de Vendée L'indissociable de la mogette c'est le jambon de Vendée.
On l'a cuite sans moule. Quant à la recette, la gâche contient autant de beurre que la brioche, mais plus de sucre. On y ajoute également de la crème fraîche et très souvent du rhum. En apéritif On sert le préfou à l'apéritif. Ce pain précuit est garni avec du beurre et de l'ail. Il suffit de le faire réchauffer et de le savourer. Depuis quelques années, on rencontre des recettes différentes à celle d'origine: à la tomate, au chèvre, au chorizo, au saumon, … La troussepinette, c'est un vin provenant de la macération de jeunes pousses du prunelier (appelé aussi épines noires), auxquelles on ajoute de l'eau de vie, du vin et du sucre. Elle se boit fraiche l'été et en vin chaud l'hiver. Spécialité de vendee.fr. La chouanette, tout comme la troussepinette, est idéale pour l'apéritif. Ici, ce sont du cassis, des fraises, des framboises, des mûres, des groseilles et des cerises qui sont macérés. Découvrez aussi des bières artisanales vendéennes. Voici la liste des brasseries du département: la N'O à la Guérinière La Petite Ramonière à Notre Dame de Monts Brasserie de l'île de d'Yeu à Île D'yeu La Cabaude à Olonne sur Mer Les Coureurs de Lune au Poiré sur Vie Mélusine à Chambretaud Le Grand Zig aux Herbiers La Muette à Bazoges en Pareds Les Maines à Saint Georges de Montaigu La Cibulle à Maillé Pour le repas La mogette, le lingot de la Vendée, est un haricot blanc sec qui est cultivé depuis le 16ème siècle dans notre département.
Je vous propose les riches mets de la Vendée. Il s'agit d'un véritable patrimoine gastronomique typique de cette région. Les gourmandises sucrées de la région La brioche est une pâtisserie majeure en Vendée. A l'origine, sa fabrication est effectuée avant les fêtes de Pâques notamment chaque samedi Saint. De plus, elle est également présente lors des fêtes familiales comme la communion, les mariages. Une danse lui est consacrée. Il s'agit d'une brioche tressée avec une croûte bien cuite et colorée pour une meilleure conservation. Spécialité de vendée. Quand au gâteau minute, il hésite entre le quatre-quarts et la génoise. Ce gâteau rond possède un coloris marron clair avec un croûtage de sucre au-dessus et un cœur moelleux à souhait. Pour sa part, la fionnaïe ou fion est un dessert apprécié dans l'ouest Vendéen. Remontant à l'époque médiévale, elle se présente sous la forme d'un cylindre de pâte large et haute. Il s'agit d'un délicieux dessert parfumé à la vanille, à la cannelle ou à la fleur d'oranger. Elle est proposée dans une timbale de croûte sablée.
Spécialités gastronomiques en Vendée La spécialité vendéenne à découvrir lors de votre séjour en Vendée Découvrez la gastronomie vendéenne à travers des traditions et des spécialités qui raviront vos papilles! Lors de votre séjour au Village Vacances en Vendée, profitez-en pour goûter la spécialité vendéenne de votre choix. De l'incontournable brioche vendéenne, à l'immanquable mogette, vous apprécierez ces quelques suggestions. Les spécialités incontournables La Brioche et la gâche vendéenne Brioche vendéenne La brioche est l'incontournable spécialité vendéenne à apprécier lors de votre séjour. Plus qu'une simple spécialité, la brioche fait partie intégrante de la culture de la région depuis le moyen-âge. La route des vins en Vendée - Les apéritifs et liqueurs de Vendée. La gâche, elle, est préparée à Pâques dans toutes les familles vendéennes. C'est une belle motivation pour se lever le matin! La Mogette La Mogette est l'immanquable ingrédient, voire spécialité vendéenne, à déguster lors de votre séjour. Véritable symbole de la gastronomie Vendéenne, cette spécialité bénéficie depuis 2010 d'un label européen qui protège son origine.
Ouvert toute l'année, mais passer un petit coup de téléphone pour s'assurer de sa présence, elle propose des visites commentées: explication détaillée du processus de fabrication d'une céramique et démonstration du tournage. Pause Gourmande Où acheter des souvenirs made in Vendée? Office de Tourisme du Pays de Pouzauges L a boutique des produits locaux de l'Office de Tourisme du Pays de Pouzauges (30 Place de l'Eglise) propose une sélection de produits du terroir vendéen pour réaliser des cadeaux originaux: miel, vin, pâtes et des produits artisanaux: savons, poterie... Faites le plein d'idées pour réaliser des paniers originaux à base de produits locaux. Ouvert: 15 juin - juillet - août - septembre: lundi au samedi 9h30 à 12h30 / 14h30 à 18h - dimanches et jours fériés du 12 juillet au 23 août de 9h45 à 12h45 La Fine Essartaise - Les Essarts Poussez la porte de la boutique " la Fine Essartaise " dans le centre ville des Essarts, pour découvrir une épicerie fine et réaliser des coffrets cadeaux, thés, cafés, chocolats...