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Si vous avez un jardin, les choux sont plutôt faciles à cultiver et demandent peu d'occupation. Choux rave (feuilles) Choux vert Blette à carde Laitue frisée Céleri, Concombre: il adoucit les mélanges, c'est une bonne base qui s'accorde presque avec tout et qui fournit Brocoli, Les jus d'herbes A la maison, on cultive l'herbe de blé pour concocter du 100% jus d'herbe. Les autres herbes que vous pouvez passer à l'extracteur, comme la menthe s'utilisent avec d'autres légumes pour apporter du goût et leurs propres minéraux aux mélanges. Attention à les doser correctement sinon le jus obtenu peut être difficile à boire. Herbe de blé Menthe, Fenouil, Persil, Coriandre Bouteilles de jus de légumes Voelkel GmbH 2, 00 € Pressoirs de Provence 2, 25 € 5, 40 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Etoile vide Ces articles pourraient vous intéresser
Suivez les conseils de Marie Tuffery alias SleepingBeauty, influenceuse qui nous explique les bienfaits spécifiques du jus de céleri et comment le préparer. Réaliser son propre jus avec un extracteur Les jus "classiques" sont réalisés à partir d'une centrifugeuse mais cet appareil à la vitesse de rotation élevée émet de la chaleur et ne permet pas de préserver les propriétés des fruits et légumes. C'est pourquoi les jus pressés à froid sont réalisés à l'aide d'un extracteur aussi appelé slow juicer dont la température n'excède pas 45 degrés. Bon à savoir: au delà de 60 degrés certaines vitamines sont détruites et le produit se retrouve dénaturé. Les extracteurs de jus sont disponibles dans les grandes enseignes et doivent être utilisés qu'après avoir enlevé le noyau, les pépins ou les graines contenus dans les fruits et légumes. En été, on mise sur l'association fraises/pastèque et en hiver on se réconforte avec un jus de kiwi, pomme et citron vert. Ces jus se révèlent être de vrais booster et permettent de re(découvrir) le goût de certains aliments.
Pourquoi éviter certains jus du commerce? Ce n'est pas une découverte: les jus de fruits et légumes sont une source extraordinaire de vitamines et minéraux naturels. Que cela ne tienne: je cours à la première supérette en acheter des dizaines de bouteilles! Sauf que … les jus du commerce ne valent absolument pas de bons jus frais faits maison. Sur le banc de accusés: le fameux « jus à base de concentré ». Petite explication: pour faire un concentré de jus (plus économique à transporter car moins volumineux), on fait bouillir le jus pour en faire partir l'eau et n'en garder que le concentré. Oui oui, bouillir: on perd donc toute vitamine et goût. Pour pallier ce petit désagrément, rien de mieux, au moment de reconstituer le jus (comprenez par là, y ajouter de l'eau qu'on lui avait retirée) que d' y ajouter … des vitamines artificiellement créées, du sucre et un arôme (d'orange, s'il s'agit de jus d'orange par exemple)! Une centrifugeuse est chère, encombrante … et n'est pas indispensable!
Pour les légumes – dans mon cas des betteraves – peuvent être accommodés en « croquettes » ou « galettes »: ajoutez-y de la farine, faites-en des boulettes ou des galettes à faire frire ou griller dans une poêle avec de l'huile (la couleur rose des galettes de betterave feront sensation auprès de vos invités! ). Faîtes-vous plaisir dans vos jus: concombre, épinard, tomate, persil, coriandre, poivron, fraises, poire, melon, etc, tout est possible! Vous souhaitez ne rater aucune nouvelle publication du blog? Vous pouvez suivre le blog sur les réseaux sociaux ( Facebook, Twitter, Instagram) et par la newsletter (inscrivez votre adresse mail (elle ne sera pas divulguée) dans la barre « Suivre ce blog! » tout en bas de cette page, à gauche)! Lire aussi: Comment s'équiper pour une cuisine zéro-déchet, minimaliste et sans matériaux dangereux pour la santé Écologie: 5 livres coups de cœur pour comprendre et agir (idées cadeaux) Téléchargez ici gratuitement un livret de 30 recettes faciles de cosmétiques et produits ménagers!
Les jus pressés à froid s'accumulent dans les rayons des supermarchés et s'imposent comme une vraie tendance. Mais quelles différences par rapport aux jus "classiques"? Explications et conseils pour les réaliser vous même. Les jus, les smoothies et autres fruits pressés sont souvent associés à un apport en vitamines et énergie. S'il fallait choisir? Les jus pressés à froid, eux, s'élèvent à la première place du podium en terme d'apport nutritionnel. Pourquoi? Et bien le processus d'extraction du jus repose sur une technique bien précise qui permet de conserver un maximum de vitamines et minéraux. Fruits et légumes pressés à froid Ces jus composés d'un grand nombre de nutriments promettent aussi des saveurs uniques, un retour aux sources avec des goûts intacts. Parmi ses principales qualités: la présence d'antioxydants pour faire du bien à son système digestif. Avec ce type de boisson, on opte pour des mélanges gourmands et frais en fonction de nos envies. Carotte, céleri, betterave ou alors pomme, raisin et pamplemousse à vous de choisir pour vous faire plaisir.
L'orange pressée Bien sûr, pour savourer l'incontournable et indétrônable jus d'orange pressée, vous pouvez simplement utiliser un presse-agrume. Si vous manquez un peu de force, ce modèle électrique Moulinex vous facilitera la tâche. Varier les plaisirs Mais pour changer du simple jus d'orange, la combinaison blender et tissu de filtrage est là! En effet, si vous n'avez pas de centrifugeuse, le mieux c'est de mixer vos fruits ou vos légumes dans un blender. Pour bien choisir votre blender vous trouverez toutes le informations dont vous avez besoin sur cet article leurs étant dédié. Autre solution: si ne vous souhaitez pas acquérir un blender uniquement pour faire vos jus, vous pouvez tout aussi bien râper vos fruits à l'aide d'une râpe manuelle ou électrique. À la main, le temps de réalisation est bien entendu plus long, mais il n'en reste pas moins tout aussi efficace. Quand vous avez fini de râper les aliments ou que vous avez obtenu une pâte assez liquide dans votre mixeur, il vous suffit seulement de la filtrer avec un chinois tel que celui de chez Mastrad (disponible ici) ou avec un de ces sacs de filtrage.