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L'astuce Eyguebelle: Réalisez un délicieux cocktail avec 3 cl de Whisky, 2 cl de sirop Châtaigne d'Ardèche Eyguebelle et beaucoup de glaçons. Caractéristiques Ingrédients sucre de canne, eau, extrait de châtaigne d'Ardèche (1%), arôme naturel de châtaigne avec autres arômes naturels, colorant: caramel ordinaire, jus concentré de citron, arôme naturel. Recette sirop de chataigne maison d'hôtes. Conditionnement 70 cl Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de produit non dilué Energie: 1325 kj - 312 kcal, Glucides: 77 g, Dont sucres: 77 g. Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel. Taux d'alcool Sans alcool Conseil de conservation après ouverture Pour une fraîcheur garantie, nous vous conseillons de conserver ce produit au réfrigérateur pendant une période de 3 mois. Couleur Marron clair Utilisation Avec de l'eau, du vin blanc et en dessert Note de dégustation parfum châtaigne avec note caramélisée Avis 61 avis 4. 8 /5 Calculé à partir de 61 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Suzanne S. publié le 11/05/2022 suite à une commande du 04/05/2022 Je ne l'ai pas encore goûté pour l'instant.
Accueil > Recettes > Confiture de chataignes rapide 2 kg de châtaignes (ou de marrons) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 30 min Préparation: 1 h 30 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Faites cuire les châtaignes dans beaucoup d'eau salée. Quand elles sont cuites, environ 25 minutes, épluchez-les et enlevez aussi la fine pellicule qui les recouvre. Étape 2 Préparez un sirop bien épais de la façon suivante: versez le sucre et 1/2 l d'eau dans un poêlon, de préférence en terre cuite, puis portez à ébullition en mélangeant continuellement jusqu'à ce que le sucre ait fondu entièrement. Sirop Châtaigne d’Ardèche Eyguebelle - Fabrication artisanale. Étape 3 Baissez à présent la flamme et laissez bouillir, toujours en mélangeant jusqu'à ce que le sirop s'épaississe et forme de grosses bulles. Retirez le poêlon du feu et laissez refroidir.
Fermer et pasteuriser à 90° pendant 45 min. Conserver au frais et au sec à l'abris de la lumière directe.
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Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 187 Temps de traitement thermique 45 min Liste des ingrédients 1 kg de châtaignes 1 kg de sucre en poudre 1 gousse de vanille 0, 5 l d'eau pour le sirop 1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif) Nombre de personnes Plusieurs Préparation Éplucher les châtaignes. Pour cela, les inciser avec un couteau et les ébouillanter 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire, les peler aussitôt et peser 1 kg. Les faire ensuite cuire dans un grand volume d'eau à la cocotte-minute pendant 30 minutes. Les égoutter et les passer au presse-purée pour obtenir la consistance souhaitée. Les réserver dans votre bassine à confiture. Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Sirop de Châtaigne - BIGALLET. Quand le sirop bout, ajouter la vanille fendue dans le sens de la longueur et le rhum (facultatif), mélanger. Verser le sirop dans la purée et remettre à cuire 10 minutes à petits bouillons en remuant constamment. Retirer la gousse de vanille et procéder immédiatement à la mise en pot.