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Lait d'amande peut être utilisé dans la cuisine Sauce blanche? February 15 Sauce blanche, également connu sous le nom de sauce béchamel, est utilisé comme une base pour les sauces plus complexes, comme la sauce Mornay, et est souvent un ingrédient clé dans la lasagne et de nombreuses recettes de plats mijotés. L'un des «sauces mères» de la cuisine française classique, sauce blanche est faite avec du lait, du beurre et de la farine. Si vous essayez de réduire votre consommation de produits laitiers, vous pouvez facilement utiliser le lait d'amande à cuire la sauce blanche. L'ABC de lait d'amande lait d'amande riche en calcium est devenu une option populaire pour ceux qui essaient de réduire ou d'éliminer la consommation de produits laitiers. Lait d'amande non sucré contient moins de calories que le lait de vache, et offre 25 pour cent de l'apport quotidien recommandé de vitamine D par portion, sans gras saturé ou lactose. Il peut servir de substitut polyvalent pour le lait dans les applications de cuisine, et il fournira une base crémeuse sauce blanche.
La sauce béchamel entre dans la réalisation de plusieurs plats. En fait, elle sert de base. Cette sorte de sauce blanche à base de lait et de farine est simple à faire. C'est l'apparition de grumeaux durant sa confection qui peut poser problème. Bien sûr, il existe des techniques simples et efficaces pour éviter les grumeaux. Sur cette page, il est donné un exemple de réalisation d'une sauce béchamel. Toutes les informations pour réussir sa sauce blanche y sont présentées. Découvrez-les! Temps de préparation des ingrédients: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Les ingrédients nécessaires pour 6 personnes -De la farine (70 g) -Du beurre (70 g) -1 litre de lait entier -Un peu de sel -Noix de muscade -Poivre blanc de moulin Préparation et cuisson de la Sauce béchamel La béchamel est une sorte de sauce blanche qu'on fait à partir de lait. C'est pourquoi, prenez le lait pour le chauffer. Bien sûr, il faut ajouter au lait plusieurs ingrédients. Ce sont les ingrédients d'assaisonnement. Ajouter un peu de sel et de poivre de moulin.
Les ingrédients 60 g de lait en poudre Régilait* 35 g de beurre 35 g de farine ½ litre d'eau Sel, poivre Noix de muscade râpée *Écrémé, demi-écrémé ou entier La préparation Mélanger la farine et le lait en poudre. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter en une seule fois le mélange farine/lait. Mélanger à l'aide d'un fouet puis verser l'eau. Poursuivre la cuisson et porter à ébullition jusqu'à épaississement tout en remuant. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Astuce anti-grumeaux – La béchamel réalisée avec le lait en poudre Régilait est très simple à faire et surtout inratable et sans grumeaux. Votre avis compte pour nous! Notez la recette ici:
Cuit à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit lisse et pétillante, mais pas doré, le roux nécessite une agitation constante avec un fouet. Après le roux est fait, fouetter le lait d'amande chauffée et faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Prendre soin de lait d'amande Secouez le lait d'amande avant de l'utiliser pour desserrer les sédiments amande qui a réglé pendant le stockage. Les sédiments visibles se dissolvent au cours du processus de cuisson, mais vous pouvez verser le lait d'amande à travers un tamis doublé de gaze pour éliminer au préalable si vous le souhaitez. Réfrigérer restant stable à la conservation de lait d'amande immédiatement après son ouverture. Articles Liés · L'huile d'amande peut être utilisé dans de cuisson? Lait de soja peut être utilisé dans Pain de viande? Quel peut être utilisé dans des gâteaux et des Brownies place d'oeufs,? Quel peut être utilisé dans une machine à pain à la place de la farine? Oignons de chaudière peut être utilisé dans Bœuf bourguignon?
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