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25 min Facile Filet mignon et asperges, sauce au gorgonzola 0 commentaire 300 g de asperges 5 g de persil 300 g de filets mignon de boeuf 80 g de fromage Gorgonzola 45 ml de crème 15% 45 ml de vin blanc 15 ml de huile d'olive 7 g de beurre non salé sel poivre 1. Préchauffer le four à 80ºC/175ºF. Placer les assiettes de service au four. Préparer les asperges. Hacher finement le persil. Bien éponger les filets. Réserver. 2. Couper le Gorgonzola en petits morceaux et mettre ceux-ci dans un petit bol. Y ajouter la crème et 1 ou 2 cuillères à soupe de vin blanc, c'est-à-dire assez pour obtenir un mélange crémeux en brassant le tout (on peut chauffer le fromage au four micro-ondes 1 min pour le fondre sans le cuire et aider le brassage). Réserver. 3. Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen-élévé. Ajouter les asperges et sauter 3-4 min en brassant, jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Saler et poivrer, baisser le feu, couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que les asperges soit cuites al dente, soit 7-8 min.
Envie d'épater vos convives sans passer des heures en cuisine? Optez pour le filet mignon: moelleux tendre et juteux, il est facile à cuisiner et s'adapte à de nombreuses recettes. J'ai choisi du porc - moins onéreux - mais vous pouvez opter pour du veau, encore plus savoureux. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 25 mn 30 mn 1 Commencez par faire décongeler vos asperges dans le frigo, égouttez les bien. Déposez vos pommes de terre dans le cuit vapeur et laissez-les cuire environ 25 minutes qu'elles soient tendres. Pendant ce temps là, détaillez le filet mignon en médaillons d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Ajoutez une larme d'huile neutre pour éviter que le beurre ne brûle. Déposez vos médaillons dans la poêle chaude avec le beurre frémissant. Salez et poivrez. 2 Laissez colorer sur chaque face pendant environ 3 minutes sur feu moyen/ vif. Déglacez les sucs de cuisson avec le madère, saupoudrez de fond de veau et crémez.
pour que les légumes soit cuits et croquants. Prolongez la cuisson si vous préférez les légumes bien cuits. Assaisonnez avec 1cs de sauce soja (1) et du poivre si besoin. 7. Dégustez! Pas de traduction Thermomix
Mais c'est tellement bon de se faire plaisir! Avec le cocktail Nutellatini, on retrouve le goût de la mythique pâte à tartiner. Chocolat, noisette, vanille et crème, tout y est et on adore! 2 cl de Bailey's 3 cl liqueur de noisette 3 cl liqueur de cacao brun 4 cl vodka vanille Givrez un verre avec de fins copeaux de chocolat (les petits confettis qu'on utilise pour décorer les gâteaux sont parfaits). Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker. Recettes cocktails avec liqueur de cacao. Secouez énergiquement et servez dans un verre à Martini. Dégustez. Chocolate orange cream Voici un cocktail qui plaira aux amateurs de triple sec, cette délicieuse liqueur à l'orange qui donne son goût si spécial au Cosmopolitan. Baileys Cointreau En vous aidant du dos d'une cuillère, verser lentement la crème de cacao, puis le Cointreau, et enfin le Bailey's. Buvez d'un trait! Que dîtes-vous du mélange de saveurs? Tiramisu cocktail Et si on sautait le dessert pour passer directement aux cocktails? Le Tiramisu cocktail est une pure merveille à déguster sans modération.
Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails Un cocktail d'amoureux ou de gourmands. Infos pratiques Nombre de personnes 1 Temps de préparation 5 minutes Degré de difficulté Facile Les ingrédients de la recette 60 ml de vodka 40 ml de liqueur de chocolat ou crème de cacao des bonbons au chocolat pour garnir Poudre de cacao pour givrer le verre avec un peu de miel Glaçons La préparation de la recette Versez les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Cocktail liqueur cacao benefits. Agitez vigoureusement. Prenez un peu de miel avec les doigts et faites le tour d'un verre à Martini et roulez ensuite dans la poudre de cacao. Versez et décorez avec un bonbon de chocolat. Vidéo - Recettes aux fraises: Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La température de service des vins
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Il se peut que les cocktails gourmands soient votre péché mignon. Et le cocktail Alexander peut en faire partie! Gin, cacao, crème onctueuse... voici l'histoire, les ingrédients, la recette et les variations du cocktail Alexander. En prime, on vous livre d'autres recettes de cocktails crémeux. Ingré dients pour 1 personne Gin 4 cl Crème de cacao 3 cl Crème liquide 3 cl Noix de muscade 1 Puissance Difficulté Temps de préparation 1 minutes 30 Prépa ration Réalisez la recette du Alexander dans un shaker. Cocktail liqueur cacao sauce. Faites d'abord tourner des glaçons dans un verre à cocktail histoire de bien le rafraîchir. Versez ensuite le gin, la crème de cacao et la crème liquide dans le shaker. Rajoutez des glaçons et shakez le tout pendant 15 secondes. Retirez les glacons du verre à cocktail. Versez-y le mélange en le double-filtrant à l'aide d'une passoire à cocktail. Décorer éventuellement votre verre de noix de muscade, à râper au dessous de la mousse du cocktail. Votre cocktail Alexander est prêt! Le cocktail Alexander: origine Les origines du cocktail Alexander remontent au début du XXe siècle.
Pour les gourmands, on peut remplacer le sirop de vanille par une boule de glace vanille. 3 cl vodka 4 cl liqueur de cacao brun 3 cl liqueur de café 1 cl sirop de vanille Frappez tous les ingrédients dans un shaker avec quelques glaçons. Filtrez et versez dans un verre à martini. Pour la déco, saupoudrez de cacao en poudre. Dégustez. Liqueur de cacao brun Marie Brizard 25° 70cl. Forêt noire Dernière recette pour une soirée shots gourmands! Avec le Forêt Noire vous retrouverez toutes les saveurs du fameux gâteau au chocolat et à la cerise. Sirop de cerise liqueur de cacao Dans un shooter, versez d'abord le sirop de grenadine, puis le Bailey's et enfin la liqueur de cacao. Pour encore plus de gourmandise et une déco façon dessert, terminez par une belle pointe de crème fouettée et une cerise confite. Miam! L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION.
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