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Bien mélanger à froid. Faire caraméliser le sucre (à feu vif au début) sans jamais remuer. Une fois le sucre caramélisé, ajouter la crème végétale et remuer hors du feu. En napper le quinoa et déguster.
Quels sont les bienfaits du lait d'épeautre? Le lait d'épeautre - il est plus juste de l'appeler boisson végétale - apporte son lot de bienfaits pour l'organisme: Facile à digérer, il a également un pouvoir antioxydant. Il permet de réduire le taux de LDL (mauvais cholestérol), dans le cadre d'une alimentation pauvre en graisses animales. Il aide à perdre du poids, il est donc idéal en cas de régime. Faire son lait d épeautre 2018. Lait d'épeautre: comment le consommer? Vous pouvez déguster le lait d'épeautre tel quel, au petit déjeuner ou au goûter. Il est également possible de l'ajouter à un potage pour obtenir un mets savoureux, riche en vitamines. Enfin, le lait d'épeautre peut être utilisé pour préparer de bonnes recettes salées et sucrées comme: les crêpes, pancakes, gaufres, blinis; les cakes au fruits, au légumes, au thon; les milk-shakes et smoothies; les clafoutis de légumes ou de fruits; les sauces telles que la béchamel par exemple; les crèmes sucrées à la vanille, au chocolat, au café, etc. Achetez votre lait d'épeautre en magasin d'alimentation bio ou dans certaines grandes et moyennes surface.
Composé d'eau et d' épeautre auxquels sont ajoutés souvent de l'huile de tournesol, un peu de sel etc. cette boisson végétale (que l'on ne doit pas appeler lait normalement) a une saveur douce. Elle peut remplacer le lait animal dans les recette (mêmes proportions) et est bien sur intéressant pour les intolérants au lactose. Le lait d'épeautre s'achète dans les épiceries biologiques ou encore au rayon bio des grandes surfaces. Vous pouvez aussi le faire vous même, ce n'est pas très difficile. Comment faire le lait d'épeautre maison 80 g d' épeautre biologique 1 litre d'eau de source 1 pincée de vanille si vous voulez le parfumer Mettez les grains d'épeautre dans un saladier. CALORIES lait d'épeautre. Couvrez-les d'eau et laissez-les tremper au moins 12 heures. Egouttez-les puis mixez-les avec 1 litre d'eau de source pendant 3 à 4 minutes. Il faut que le mélange soit bien lisse. Filtrez la préparation obtenue soit à l'aide d'une passoire grille fine soit l'idéal, un sac à lait de noix. Un tissu étamine peut aussi fonctionner si vous en avez un.
Veillez juste à ne pas en abuser, et pensez à ajouter une source de protéines, par exemple au petit déjeuner car il n'en contient quasiment pas (par rapport au lait animal). Rappelez-vous que tout n'est qu'une question d'équilibre et de modération.
Boire un lait d'épeautre fait maison, c'est encore mieux! Voici une recette simple pour profiter de toutes les qualités de cette boisson en restant à la maison. Ingrédients: – 100 g d'épeautre – 2 cuillères à café d'huile -1 litre d'eau Préparation: -Faites tremper les graines 8 heures environ – Mettez les graines et le litre d'eau dans un récipient profond, ajoutez l'huile – Mixez le tout, filtrez à l'aide d'une passoire à mailles fines – Votre boisson est prête, elle se conserve cinq jours au réfrigérateur. Qu'est ce que le lait d'épeautre? On parle de façon abusive de « laits » végétaux pour en réalité désigner une boisson à base d'eau et de céréales. L'épeautre est une variété ancienne de blé, elle appartient à la même famille de céréales. Par conséquent, elle contient du gluten. Les personnes qui y sont intolérantes ont donc une contre indication à en consommer. Faire son lait d épeautre en. Il est obtenu par trempage des céréales. Pour épaissir sa texture, on ajoute parfois de la farine de graines de caroube lors de sa fabrication.
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