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Pour cela, il suffit de ramener la terre se trouvant sur les côtés du poireau perpétuel au niveau de la base. Cette étape culturale, également réalisée pour entretenir les asperges et les endives, a pour but de blanchir ces légumes en les mettant à l'abri de la lumière. Le poireau perpétuel se récolte environ 3 mois après la plantation. Pour cela, il suffit de couper les feuilles à ras, au niveau des caïeux ( jeunes bulbilles). Cultiver le poireau en permaculture au potager - Perpétuelle. Bon à savoir: un pied de poireau perpétuel peut donner de bonnes récoltes pendant 2 à 3 ans, ensuite, il est recommandé de changer le pied. Consommer le poireau perpétuel Les feuilles de poireau perpétuel peuvent se consommer crues avec une vinaigrette ou pour agrémenter des salades ou des sauces. Elles peuvent également être cuites dans des quiches ou des soupes. Bon à savoir: ces bulbilles de poireau perpétuel peuvent également être consommées. Elles s'utilisent comme l' ail ou l' oignon.
Date de semis, de division et de plantation du poireau perpétuel C'est au printemps que vous sèmerez le poireau perpétuel avec un repiquage en godet mais il est préférable de procéder à la division de cayeux en septembre, en espaçant les pieds de 25 cm, et en disposant le bulbe pointe vers le haut. Il n'est pas nécessaire de déterrer les pieds durant l'été pour les garder à l'abri du soleil et les replanter en septembre. Conseil d'entretien et de culture du poireau perpétuel L'arrosage au moment de la plantation est important, jusqu'à l'apparition des jeunes feuilles. Par la suite, sauf en cas de grosse sécheresse, l'arrosage n'est pas nécessaire, la météo automnale s'en chargera et vous permettra d'avoir de plus gros fûts. Coupez la hampe florale dès qu'elle apparait pour permettre aux bulbes de grossir. Poireau perpétuel : culture, entretien, consommation - Ooreka. Buttez sur 10 cm de hauteur au printemps puis un peu plus tard en saison pour stimuler le développement des bulbes. Comme le poireau est très gourmand, prévoyez un apport de compost au moment de sa plantation puis à l'automne chaque année.
Vivace et rustique, ce légume ancien a la particularité de rester en place pendant plusieurs années au potager, il est donc idéal en permaculture. Plantation de mars à octobre, récolte de septembre à mai. Comme les autres variétés de Poireaux, le Poireau perpétuel des vignes fait partie de la famille des Liliacées. C'est l'ancêtre du Poireau habituellement cultivé dans les potagers. Le Poireau perpétuel forme une touffe compacte, grossissant au fil du temps, de 60 à 80 cm de hauteur. Poireau perpetual en pot roast. Ses feuilles vertes sont engainées, formant un fût de petit calibre. C'est une plante vivace et très rustique (-25°C) qui s'installe au potager pour plusieurs années. L'été, le Poireau perpétuel entre dans un état végétatif et perd son feuillage, qui ressortira à l'automne. N'oubliez pas de marquer son emplacement! Les fûts de petite taille sont appréciés en cuisine pour leur saveur. Les feuilles du Poireau perpétuel se consomment cuites et se cuisinent comme les autres variétés de Poireau: en fondues, en gratins, dans les soupes, les plats mijotés, les quiches, à la crème ou encore à la vinaigrette, le choix est large!