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40 min Facile Soupe de lentilles corail au Thermomix 0 commentaire Envie d'une recette à base de légumineuse? Vous allez adorer votre dîner avec cette soupe de lentilles corail au Thermomix. Il vous faut des lentilles corail, des carottes, un oignon, de l'ail, un bouillon de légumes, du concentré de tomates, de la crème et des aromates. Place à la préparation de votre souper 180 g de lentilles corail 3 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 l d'eau 1 cube de légumes 40 g de concentré de tomates 60 ml de crème liquide Sel Poivre 1. Pelez et coupez en 2 l'oignon et l'ail. Epluchez et coupez en morceaux les carottes. Diluez le cube de légumes dans l'eau Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 2. Dans le bol du Thermomix, mettez l'oignon, l'ail et les carottes puis mixez 5 secondes en vitesse 5. 3. Ajoutez les lentilles corail préalablement rincées à l'eau froide, le bouillon de légumes, le concentré de tomates, salez et poivrez puis programmez un temps de cuisson de 25 min à 100°C en vitesse 1 sans le gobelet doseur du couvercle 4.
Ingrédients Collection(s) Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 10min Temps total 35min Nombre de portions 4 portions 400 g d'eau 250 g de lentilles vertes du Puy, sèches 200 g de lardons 100 g de carotte, coupée en rondelles g de blanc de poireau, coupé en rondelles 700 g de pommes de terre, coupées en morceaux 1 cube de bouillon de légumes 10 g de vinaigre de vin 4 saucisses de Strasbourg, coupées en rondelles Infos nut. par 1 portion Calories 2141 kJ / 510 kcal Protides 30 g Glucides 43 g Lipides 24 g Fibre 9 g
C'est seulement lors de la deuxième cuisson que nous pouvons ajouter les aromates et les ingrédients salés. Les lentilles vont alors cuire en 15-20 min. Variante Il est possible de remplacer le céleri par de la courgette par exemple. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 200 grammes de lentilles vertes Il est inutile de les rincer. et 500 grammes d'eau froide dans le Thermomix. Cuire 5 min / 100°C / / vitesse 1. 5. Il s'agit seulement de porter les lentilles a ébullition. Ajuster le temps de cuisson si besoin. Egouter et rincer les lentilles puis réserver. Ajouter 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux, 2 carottes coupées en morceaux, 1 céleri branche coupé en morceaux et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec / vitesse 4. Cuire 4 min / Varoma / vitesse 2. Ajouter dans le bol les lentilles vertes rincées et égouttées.