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Tu le connais désormais mon amour pour la cuisine asiatique, et pendant les vacances je me suis essayée à une recette que l'on trouve tout le temps dans les resto: le porc au caramel. Je dois bien avouer que de toutes les viandes, le porc est celle que j'aime le moins (soit trop sec, soit trop gras, sans goût particulier). Cela dit, ce genre de recette arriverait facilement à me faire changer d'avis. Facile tu vas me dire avec le sucre qu'il y a dedans! Chataigne au caramel au beurre salé. J'ai un peu paniqué en cours de cuisson quand j'ai vu que mon caramel se figeait et que j'étais à des années lumière du résultat escompté. Et puis, la chimie a opéré, le caramel a enrobé la viande et ô magie, c'était divinement bon! Oublie tout ce que t'as mangé avant, c'est cette recette qu'il te faut ^^ ♦ PORC AU CARAMEL ♦ Ingrédients pour 3/4 personnes: 600g de porc (filet, échine …) – 120g de sucre en poudre – 2 cuillères à soupe de nuoc mam – 1 beau morceau de gingembre (minimum 1 cm d'épais) – 2 oignons nouveaux – 1 cuillère à soupe d'huile neutre (colza ou tournesol) – ciboulette – jus de citron 1.
2060 recettes 0 Eclats de châtaignes (marrons) façon pilaf 5 / 5 ( 1 avis) Marron, châtaigne quelles différences? Jambon caramélisé et marrons au madère 0 / 5 ( 0 avis) Cake châtaigne et crème de marron 4. 5 / 5 ( 20 avis) Crème caramel au lait de châtaigne (sans lactose) 0 / 5 ( 0 avis) Cookies d'Emilie aux noisettes caramélisées et crème de marron 0 / 5 ( 0 avis) Poulet caramel aux girolles grises et châtaignes 0 / 5 ( 0 avis) Cookies à la farine de châtaigne, coeur fondant crème de marrons fait maison Le marron va t-il prendre une châtaigne? Muffins châtaigne fourrés à la crème de marrons 0 / 5 ( 0 avis) P'tits bouchons fondants à la châtaigne 4. Chataigne au caramel.fr. 7 / 5 ( 75 avis) Crème de marrons d'Ardèche 4. 7 / 5 ( 43 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
La Corse étant à l'honneur sur le 2 ème numéro de ce magazine. Porc au caramel - Blog de Châtaigne. Deux autres recettes sur mon blog: Flan corse à la châtaigne Flan à la farine de châtaigne Les prochains ateliers culinaires: Jeudi 12 août: De 15h30 à 18h30 Atelier biscuits roses: 3 heures = 55 euros Vendredi 13 août: De 17h30 à 19h30 Atelier dînatoire: Tapas: 2 heures = 30 euros Pour savoir comment réserver, c'est ici! Si vous voulez être averti par mail lorsque je publie un nouveau billet, il suffit de vous inscrire à la newsletter en haut de mon blog à droite. Vous cherchez une recette, pensez à consulter la 1ère partie de mon index à droite sous le calendrier et les 400 recettes de mon 1er blog, clic
Ces délicieux moelleux sont réalisés à partir de la Confiture de Châtaignes Bonne Maman. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Préchauffez votre four à 210°C. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. 2 Dans un bol, coupez le beurre bien mou en petits dés, puis ajoutez la Confiture de Châtaignes Bonne Maman. Mélangez vigoureusement ou battez à l'aide d'un fouet électrique. 3 Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs, les farines et la levure. Mélangez bien. Incorporez les blancs montés en neige. 4 Versez la pâte dans des moules à cake beurrés (sauf s'ils sont en silicone), puis disposez d'une bonne cuillère à café de Confiture de Châtaignes Bonne Maman sur le dessus en poussant légèrement (elle va retomber à la cuisson et deviendra le coeur coulant! ). 5 Faites cuire environ 15 minutes. Chataigne au caramel et chocolat. Commentaires Idées de recettes Recettes de la marque Bonne Maman Recettes de moelleux à la châtaigne Tous les desserts à la confiture
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le reservez. Dans un cul de poule, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraiche liquide, le lait, la farine tamisée avec la levure et les zestes finement hachés. Ajoutez le beurre fondu, refroidi et lissez la préparation au fouet. Remplir les empreintes à mi-hauteur. Placez un bonbon dans chaque empreinte et recouvrir de préparation. Faire cuire à 200°C pendant 18 minutes. J'ai servi ce muffin avec une marmelade de mirabelles et une boule de glace à la vanille. Caramel, châtaigne et pain d'épice | Hélène et les jolis mômes. J'ai pris des mirabelles que j'avais congelé ouvertes dénoyautées. Je les ai passé dans une poêle avec un peu de cassonade et un peu de miel, j'ai ajouté hors du feu un peu d'eau de vie à la mirabelle.... Un vrai délice d'après mes invités.... Published by Sabine - dans Recettes sucrées 2013