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Cette purée de pommes de terre sans produit laitier et riche en fibres et en potassium. Dites adieu aux pommes de terre rissolées et bonjour à la merveilleuse purée! Ingrédients Use the circles as your grocery check-list or when at home preparing your recipe ${ parator} ${ tric_quantity} ${ perial_quantity} ${ perial} ${} Product Used (you're also free to use any kind of potatoes! ) Terrific Trio OÙ EN ACHETER Préparation Étape 1 sur 7 Purée de pommes de terre sans produit laitier: Remplir un gros chaudron d'eau et porter à ébullition. Étape 2 sur 7 Y mettre les pommes de terre grelots et faire bouillir 15 minutes (ou jusqu'à ce qu'une fourchette puisse s'y insérer facilement). Étape 3 sur 7 Transférer les pommes de terre dans un robot culinaire et ajouter l'ail, le lait d'amande, la crème sure, le sel et le poivre. Étape 4 sur 7 Mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée lisse, puis transférer dans un bol. Étape 5 sur 7 Saupoudrer de ciboulette et de bacon de bœuf sans nitrate. Étape 6 sur 7 Servir avec des œufs et des épinards en accompagnement (ou utiliser à titre d'accompagnement d'un plat principal de choix).
Que faire pour une purée de pomme de terre et de légumes? Le principe est le même pour les purées de pomme de terre et de légumes: pas assez cuits, vous obtiendrez des grumeaux dans la purée, la chair ferme étant difficile à écraser. Trop cuits, votre purée perdra toute tenue et rendra de l'eau, absorbée lors d'une cuisson trop longue. Quelle variété de pomme de terre ne conviennent pas pour la purée? Toutes les variétés de pomme de terre ne conviennent pas pour la purée, et le principal écueil tient à leur amidon: une pomme de terre trop riche en amidon, et votre purée se transforme en pâte à modeler collante et élastique, pour ne pas dire gluante. Une pomme de terre trop ferme, par ailleurs, s'écrasera moins bien et laissera des morceaux. Comment déguster la pomme de terre? On la déguste avec une noisette de beurre, quelques grains de fleur de sel ou une goutte d'huile d'olive. Verdict: bon mais un peu sec. Le risque est de noyer les saveurs sous le beurre ou l'huile d'olive. Brossez la pomme de terre sous l'eau froide, sans la peler.
pot en acier inoxydable. Couvrir d'un pouce d'eau et porter à ébullition. Réduire le feu pour maintenir une température constante Bouillir. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette (environ 10 à 15 minutes). Faites attention de ne pas trop cuire ou les pommes de terre deviendront trop féculentes. Égouttez les pommes de terre dans une passoire puis remettez-les dans la casserole. Ajouter le bouillon végétarien «sans poulet» ou le bouillon de légumes et mélanger à l'aide d'un batteur à main électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que les grumeaux soient enlevés. Assurez-vous de ne pas trop mélanger ou la consistance des pommes de terre deviendra trop collante. Vous pouvez également utiliser un pilon à pommes de terre, si vous préférez. Incorporer la mayonnaise végétalienne, le persil, sel et poivre blanc. (Veuillez vous référer au post ci-dessus pour des photos d'instructions pour cette recette) Équipement / outils suggérés Remarques Conservez les restes de purée de pommes de terre dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Égouttez les pommes de terre dans une passoire et remettez-les dans la casserole. Ajouter le bouillon et mélanger à l'aide d'un batteur à main électrique jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que les grumeaux soient enlevés. Veillez à ne pas trop mélanger ou la consistance des pommes de terre deviendra trop collante. Vous pouvez également utiliser un presse-purée, si vous préférez. Ajoutez de la mayonnaise végétalienne, du persil, du sel et du poivre blanc. Remuer pour combiner. Idées de service Servez cette purée de pommes de terre avec vos plats principaux quotidiens préférés ou dans le cadre de votre menu de Thanksgiving ou des fêtes. Ils sont également parfaits garnis de notre sauce à la farine de pois chiches ou ve gan une sauce avec du vin blanc. Peut-on les préparer à l'avance? Oui! Vous pouvez les préparer un jour à l'avance si nécessaire. Pour réchauffer, placez la purée de pommes de terre dans une casserole, remuez-les, couvrez et faites cuire à 350 ° F. Remuez une fois de plus pendant la cuisson.
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Ajouter assez d'eau froide pour couvrir les pommes de terre de 1 pouce. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu et laisser mijoter de 15 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que vous puissiez percer facilement les pommes de terre avec une fourchette. Égoutter les pommes de terre dans une passoire en réservant un peu d'eau de cuisson. Remettre les pommes de terre dans la casserole et les écraser avec un pilon à pommes de terre, une fourchette ou un fouet. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait de soja et / ou un peu de l'eau de cuisson de pomme de terre réservée et continuer à réduire en purée jusqu'à ce que vous obteniez votre consistance préférée. Assaisonner avec la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre fraîchement moulu. Si désiré, ajouter de l'huile d'olive et / ou de la margarine non hydrogénée au goût. Juste avant de servir, garnir (ou mélanger) vos herbes fraîches hachées préférées si vous le souhaitez. Directives nutritionnelles (par portion) Calories 133 Graisse totale 0 g Gras saturé 0 g Graisse insaturée 0 g Cholestérol 0 mg Sodium 94 mg Les glucides 30 g Fibre alimentaire 3 g Protéine 4 g (L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation. )
Éteignez le feu. Ajouter 1, 5 tasse de bouillon de poulet et commencer à écraser avec un presse-purée. Vous voulez que les pommes de terre deviennent lisses et veloutées. Continuez à ajouter le bouillon de poulet jusquà ce que les pommes de terre soient lisses et sans grumeaux. Il me faut généralement 2 tasses de bouillon de poulet entier, mais cela dépendra de vos pommes de terre. Ajoutez lhuile de truffe, lail en poudre, puis salez et poivrez au goût. Servez chaleureux. Les restes se conserveront dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours. Plus de pommes de terre Recettes: Pommes de terre au four de style steakhouse Quartiers de pommes de terre croustillants au four Pommes de terre rôties au four croustillantes Ce message contient des liens daffiliation, merci pour lamour! Ne manquez jamais une recette! Recevez les nouveaux messages directement dans votre boîte de réception! Gratuitement! Navigation de l'article