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C'est l'appareil parfait pour les professionnels, surtout pour la vente de glaçons, car sa consommation en eau n'est pas élevée. La machine à refroidissement à eau est également esthétique et ergonomique. Elle est caractérisée par son insensibilité à la chaleur. Elle est peu bruyante et émet peu de chaleur comparativement au modèle précédent. L'appareil consomme énormément d'eau et s'adapte à des endroits peu spacieux. Il est recommandé pour le climat méditerranéen et a absolument besoin d'une alimentation d'eau et d'un conduit d'évacuation. Il existe aussi un autre type de machine: c'est celle à condenseur à distance. Cet appareil est refroidi à l'air. Cependant, son condenseur est installé à l'extérieur. Il est nettement moins bruyant que les deux autres. Autres critères de choix Le choix du distributeur de glaces se fait aussi en fonction d'autres critères comme le besoin, la taille des glaçons et aussi l'hygiène de la machine. Vous devez, avant tout, déterminer vos besoins journaliers, surtout si vous êtes un professionnel de restaurant, bar ou café.
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