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Portions 1 portion Préparation 1 h 10 mins Cuisson 45 mins Temps total 1 h 55 mins 1, 5kg d'ignames 1 oignon 1kg de viande de mouton ou de poulet 200g de pâte d'arachide 12 gombos 6 piments verts 2 à 4 tomates 4 cas d'huile 2 bouillons de crevettes ou oignons épicés ail gingembre feuille de laurier sel poivre Préparez la sauce arachide: 1 Coupez la viande en morceaux et faites la revenir dans une casserole huilée. 2 Lavez puis écrasez les feuilles de laurier avec de l'ail, du gingembre moulus, du sel et du poivre. Ajoutez-les à la viande et laissez mijoter 10 min. 3 Versez ensuite la pâte d'arachides et 1 l d'eau. 4 Ajoutez les bouillons et les gombos dont vous avez ôté la tête et le bout. Laissez cuire 15 à 20 min. 5 La sauce est cuite lorsque la mousse disparait de sa surface. Pour finir, goûtez, salez et ajoutez les piments verts. Recette igname avec sauce que. Préparez l'igname pilée: 6 Épluchez correctement l'igname et enlevez les deux extrémités: la tête et le bout. 7 Découpez-la en morceaux réguliers que vous disposerez dans une marmite: les parties du coté de la tête au fond de la marmite et les parties de l'autre bout en haut.
Avis aux mamans, c'est une excellente idée pour la diversification alimentaire des bébés à partir de 6 mois. Texte: Nathalie Vimar
2. Versez ensuite la pâte d'arachides et 1L d'eau. Ajoutez les bouillons et les gombos dont vous avez ôté la tête et le bout. Laissez cuire 15 à 20 min. La sauce est cuite lorsque la mousse disparait de sa surface. 3. Pour finir, goûtez, salez et ajoutez les piments verts. 4. Préparez l'igname pilé. Épluchez correctement l'igname et enlevez les deux extrémités, la tête et le bout. 5. Igname pilée (Agoun) revisité -. Découpez-le en morceaux réguliers que vous disposerez dans une marmite; les parties du coté de la tête au fond de la marmite et les parties de l'autre bout en haut. Mettez-les à cuire sans sel. 6. Lorsque l'igname est cuite, pilez dans un mortier, malaxez correctement et pilez encore jusqu'à rendre la pâte légère et lisse. Façonnez cette pâte en boules. Servez dans une assiette et couvrez de la sauce arachide. Comment pétrir une pâte? Astuces Cette recette typiquement du nord Bénin est très appréciée de tous les Béninois. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
L'igname bouillie est souvent servie avec la sauce d'œufs. Les ignames sont de délicieux superaliments que l'on trouve en grande partie dans les régions tropicales comme l'Afrique, la Jamaïque et les Caraïbes et qui sont très différents des " ignames " que l'on trouve dans la plupart des grands magasins. L'igname américaine est une variante de la patate douce. Le yam africain a une peau pelable brun foncé et l'intérieur est blanc ou jaune. Nous avons une variété de recettes faites avec de l'igname: Igname pilee ou le fufu, l'igname frite et l'igname au four. L'igname bouillie et Sauce aux œufs 1 igname 4-6 oeufs 1 maquereau fumé 1 tasse de crevettes 2 ail haché 1 cuillère à café de gingembre 2 tomates moyennes, hachées 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1-2 bonnet de scotch, haché 1 petit oignon, haché 1/2 tasse d'huile végétale Sel et assaisonnement cube (au goût) Comment faire de l'igname bouillie? Recette igname avec sauce productions. Épluchez et lavez les ignames; Couper l'igname en petits morceaux d'1 pouce. Rincer à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit claire et qu'il ne reste aucun résidu dans l'eau.