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Verser la préparation dans la poêle lorsque l'huile est bien chaude. Laisser cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes. 6. Lorsque les bords et le dessous se décollent bien de la poêle, on peut procéder au retournement. Pour cela, sortir une deuxième poêle, plus grande (Ø 24 cm). Y verser 2 càs d'huile d'olive. La chauffer à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, transvaser l'omelette dans la grande poêle en la retournant d'un geste rapide. L'omelette se retrouve ainsi intacte dans la grande poêle. Laisser à nouveau cuire environ 8 à 10 minutes. Verser ensuite l'omelette dans l'assiette de service. 7. Pour la seconde omelette, procéder de la même manière. Omelette au curcuma et au basilic - Bonheurs gourmands de Sophie. Réserver pendant ce temps la première omelette. 8. Quand la deuxième omelette est prête, passer la première omelette 30 secondes au four à micro-ondes. Servez! Bon appétit!
Cassez les œufs et battez-les en omelette. Assaisonnez avec une pincée de sel et le curcuma. Fouettez de nouveau énergiquement pour que le curcuma ne s'agglomère pas. Lorsque les feuilles de blette sont cuites, répartissez-les bien sur toute la surface de la poêle et versez-y les œufs battus dessus. Omelette au curcuma en. Faites cuire votre omelette à feu doux et à couvert, 5 minutes et servez chaud. Conseils pour réussir la recette Sortez les œufs du réfrigérateur 20 minutes minimum avant de les utiliser. Utilisez une petite poêle (22 cm de diamètre) plutôt qu'une grande pour que la cuisson puisse se faire en profondeur. Une omelette épaisse est dorée à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Merci Isabelle CABRIT Lire aussi
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