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Terrine de poulet en gelée Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Encore une recette de Nicole que je fais dès que le soleil pointe son nez. Terrine de poulet en gelée au citron au. Facile, rapide et tellement pratique quand on reçoit l'été. Je la prépare toujours la veille pour qu'elle soit plus facile à couper. Au fil des années, je l'ai un peu transformée et suivant l'humeur du jour je varie la garniture en ajoutant des noisettes, des pistaches… J'ai l'habitude de la faire à l'instinct.
Terrine de poulet en gelée au citron - Flagrant délit de gourmandise.. | Terrine de poulet, Poulet en gelée, Recettes de cuisine
Terrine de poulet en gelée au citron - Flagrant délit de gourmandise.. | Terrine de poulet, Poulet en gelée, Terrine
Une recette de poulet facile par prisca Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 6 Commentaires 178 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Facile Ingrédients ( 1 personne): 1 poulet ( 1, 2 kg pour le mien) 1 poireau 2 carottes 2 oignons dont 1 piqué de clous de girofle 1 sachet de gelée de Madère 2 citrons jaunes Préparation: Préparation du bouillon pour le poulet: Éplucher et couper les légumes. Mettre le tout dans une marmitte avec de l'eau et porter à ébullition pendant 30 min. Ajouter le poulet entier et le laisser cuire 30 min. Terrine de poulet en gelée au citron le. Le laisser refroidir dans le bouillon, le sortir et bien l'égoutter. Prélever 500 ml de bouillon en le filtrant (je met du papier absorbant dans le fond de la passoire). Décortiquer le poulet en se débarrassant de la peau et faire des morceaux pas trop gros. Arroser la viande avec le jus des citrons. Préparer la gelée en mélangeant le sachet de gelée au madère et le bouillon froid, retirer du feu aux premières ébullitions.
20 mai 2011 5 20 / 05 / mai / 2011 09:04 Pour les repas du bureau, je me cuisine régulièrement cette terrine, pour un repas complet, frais et léger. Facile et rapide à préparer, il faut juste y penser la veille. Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 3 filets de poulet 1, 5 citrons 400 g de macédoine 1 sachet de gelée au madère thym citron (facultatif) Détailler les filets de poulet en gros morceaux et les cuire à l'eau salée durant 10 min. Si vous en avez, vous pouvez mettre quelques brins de thym citron dans l'eau de cuisson (ou à défaut une ou deux rondelles de citron). Egoutter et faire refroidir le poulet en l'arrosant avec le jus d'1/2 citron. Tapisser votre moule à terrine avec des rondelles de citrons. Mélanger la macédoine égoutée et le poulet, les verser dans la terrine. Terrine de poulet en gelée - Les petits plats de Sébastien. Recouvrir de gelée et laisser prendre 1 nuit au réfrigérateur. ----- Appréciation diététique: diététique Source de la recette: recette personnelle inspirée de la terrine que je trouve chez Edouard L_ _ _ _ _ _.