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Cela représente environ 24% de l'apport journalier pour un régime moyen à 2000 calories.
Dans celles de Lidl et Aldi, il y a même plus d'huiles de palme, de tournesol ou de coprah que de beurre. Est-ce pour cela qu'elles sont les moins chères de notre échantillon? Toutes les deux sont vendues au prix de 2, 19 € les 400 g. Pour manger de la galette pur beurre chez Lidl, il faut choisir celle « cuite sur place », assure le distributeur. Un record de 24 ingrédients dans une seule galette La galette des Rois fabriquée par la biscuiterie Yannick – qui n'a pas encore été en mesure de répondre à nos questions – contient de la margarine, constituée à elle seule de... sept ingrédients, dont un émulsifiant, un correcteur d'acidité et un colorant! Elle obtient la palme de la pire composition au sein de notre échantillon et du plus grand nombre d'ingrédients: 24 au total! C'est le double de celles de Picard et. On trouve des additifs en tout genre dans les références qui contiennent le plus d'ingrédients. Galettes vendues en supermarché : voici ce que cache leur composition, selon 60 Millions de Consommateurs. Glycérol, acide sorbique, alginate de sodium, riboflavine, mono et diglycérides d'acides gras… Ces derniers, utilisés comme agents de texture, pourraient augmenter la perméabilité de la barrière intestinale, favorisant ainsi les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin.
Ainsi, la biscuiterie bretonne Yannick qui fabrique une galette des Rois avec un santon « avec un fourrage à la frangipane, aromatisée », que nous avons trouvée dans un Carrefour market, ne met pas plus de 0, 14% de poudre d'amandes dans son produit fini! Chiche... Beaucoup de produits dans la même fourchette Pasquier fait un peu mieux avec 2, 3%. Mais reste bien en-dessous des proportions observées chez plusieurs de ses concurrents. La galette Monoprix vendue au rayon épicerie sucrée « est comparable en termes de composition aux autres produits du marché (tant de marques distributeurs que de marques nationales) avec un taux d'amande en poudre compris entre 5 et 6% », détaille l'enseigne. Maitre jean pierre galette des rois en. C'est d'ailleurs le cas de celles d'Aldi (Les Pâtissades) et de Lidl (Maître Jean Pierre). À LIRE AUSSI >>> Savez-vous qui décide des dates limites de consommation? Préférez le rayon boulangerie Pour avoir plus d'amandes, il faut plutôt s'orienter vers les rayons boulangerie. Lidl et Monoprix nous assurent que dans ces rayons, leurs galettes – que nous n'avons pas étudiées – affichent des teneurs dépassant les 6%.