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@ JackieyZ Enregistrer Par Jackie La poire et le chocolat un mariage réussi quelque soit la recette. Ingrédients (8 personnes) Préparation 1 Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre et la crème. Ajoutez la farine et la levure plus le cacao. Bien mélanger. Incorporez ensuite le beurre fondu. Faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez à la pâte chocolatée. 2 Préchauffez le four à 170°C. Epluchez les poires en conservant la queue. Coupez légèrement la base du fond pour qu'elles restent droites. 3 Versez la préparation dans un moule beurré et fariné si vous n'utilisez pas de moule en silicone. Cake aux poires et aux pépites de chocolat - Les petits plats de Patchouka. Plongez les poires dans la pâte. Mettez au four réduit à 150°C pendant environ 45mn. Surveillez la cuisson. Commentaires Idées de recettes Recettes de cake au chocolat Recettes de cake aux poires Vidéo suggérée
desserts friandises 12. 02. 2011 Un délicieux cake aux poires servi avec une sauce au chocolat. La recette du cake est de Sophie Dudemaine, la reine des cakes. La sauce au chocolat est empruntée à Michel Oliver du livre "Ma bonne Cuisine Française" aux editions le Rocher de 1987. Cake aux poires Recette de Sophie Dudemaine « Au bonheur des cakes » Edition Minerva Magazine « femme Actuelle » n°1353 (30/08/2010 au 05/09/2010) Ingrédients: pour 8 personnes 3 œufs 160 g de sucre en poudre 150 g de farine 1/3 sachet de levure chimique 160 g de beurre demi sel ½ boite de poires Williams au sirop (460 g) ou 400 g de poires Doyenné du Comice ou Passe-crassane Préparation: Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C). Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble puis le beurre mou. Incorporez les poires égouttées et coupées en morceaux. Cake aux poires de sophie hotel. (Si vous prenez des poires fraîches, les peler et enlever le cœur soigneusement, les trancher en quartiers puis en petits morceaux).
Pelez les poires et retirez le fonds à l'aide d'un couteau. Ajouter les poires au sirop et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. Laissez les poires tiédir dans le sirop. Préchauffez votre four à 180°. Egouttez les poires et coupez le fond ( sur environ 5mm) afin que les poires tiennent droites dans le moule. Mettez le chocolat à fondre avec la crème au micro-onde ( par trop fort pour ne pas brûler le chocolat). Mélangez pour faire fondre le chocolat. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un et fouettez bien entre chaque. Incorporez le chocolat fondu et tiédi. Mélangez la poudre d'amande, la farine, le cacao, la levure et le sel. Tamisez pour éviter les grumeaux et incorporez-le au mélange. Cake de sophie aux poires | Recette de cuisine 183655. Chemisez un moule à cake de 28-30 cm de long de papier sulfurisé ( indispensable pour le démoulage). Transférez la pâte dans une poche à douille et versez un peu de pâte au fond du moule. Mettez-en place les poires puis remplissez de pâte autour des poires ( les poires vont dépasser, c'est normal!
Petit conseil gourmand: Il est merveilleusement bon quand il est encore tiède
7g Lipides: 27. 7g Gras sat. : 17. 3g Protéines: 7. 9g Fibres: 2g Sucre: 38g ProPoints: 14 SmartPoints: 24 Végétarien Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Loupiac Bordeaux, Blanc Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Vous allez aimer A lire également